Главное меню

Вес свиньи таблица


Таблица веса поросят и свиней по месяцам и неделям, сколько должны весить?

При выращивании свиней основным параметром здоровья домашнего животного считается масса тела, соответствующая стандартным показателям. Но «на глазок» ее не определить.

Поможет вычислить вес поросят по месяцам таблица, разработанная учеными. Для начинающих фермеров она станет настоящим подспорьем.

Таблица веса поросят

Массу поросят при рождении, а также в первые недели жизни определяют на портативных весах. Дальнейшее определение проводят оценочным способом согласно таблицам смены роста.

Однако по достижении веса 25-30 кг необходимо отделить особей для ремонта стада и откорма. Схема кормления подсвинков будет различной. Вот тут-то и пригодятся промеры.

По неделям

Ориентировочная масса поросят по неделям выращивания показана в таблице:

Следовательно, промеры надо проводить на 9-10-й недели жизни поросенка.

По месяцам

После постановки на откорм или выращивания ремонтного молодняка выборочный контроль за живой массой подсвинков рекомендуют проводить ежемесячно.

Визуально подбирают не менее 5 особей среднего размера из каждой клетки, делают промеры и сравнивают с приблизительным планом роста, представленным в таблице:

Возраст, месяцев Живая масса, кг
3 39
4 45
5 65
6 85
7 110

Сдачу на мясо проводят по достижении живой массы 90-110 кг. Дальнейший откорм нецелесообразен, поскольку приросты происходят за счет сала, рыночная стоимость которого ниже, чем мяса.

На 8-12 месяц свинья будет весить от 120 до 180 кг.

Определить, сколько весит новорожденный поросенок, фермеру будет несложно с помощью ваг: детеныша укладывают в специальную сумку и измеряют его массу.

Здоровый малыш, которого только успела родить свиноматка, в среднем весит 0,8-1 кг, вьетнамские поросята едва достигают 0,5 кг. Встречаются также породы, у которых может родиться детеныш массой более 1,5 кг.

Средняя масса свиньи в разном возрасте

Животноводу следует определиться, какую из пород свиней он будет разводить. Современные породы характеризуются тониной шпика.

В условиях животноводческих комплексов они достигают убойной массы 100 кг в 23-24 недели. Сало из них не получишь.

Жирные породы характеризуются низкой интенсивностью роста и высокими затратами кормов на прирост.

Оптимальной породой для разведения в условиях мелкотоварного производства считают крупную белую.

Она неприхотлива, хорошо переносит неблагоприятные условия содержания и отличается устойчивой продуктивностью. Годится для производства мяса и сала.

Чтобы качество и выход продукции сочеталось с рентабельностью, ориентируются на среднесуточный прирост откармливаемых свиней – 650-700 г.

Среднюю массу животных разного возраста показывает таблица:

Если животновод планирует вырастить матку, то должен учитывать, что в семимесячном возрасте ремонтная свинка достигает половой зрелости.

Во время течки возможна приостановка роста и даже отвесы. Первую случку проводят в 9-10 месяцев при живой массе 115-120 кг.

Существует примерная оценка веса свиноматки по возрасту. Считается, что после каждого опороса самка прибавляет по 25 кг.

Так, если при первой случке масса свинки средней упитанности была 115 кг, то к моменту второго осеменения она равна 140, третьего — 165 кг и т. д.

Как измерить вес взрослой свиньи?

Взрослыми следует считать свиней, окончивших рост, то есть животных старше 9 месяцев.

Разработаны следующие способы измерения живой массы без взвешивания:

  1. Измерение по таблице.
  2. Расчет по формуле.
  3. Расчет по категории упитанности.

Измерение по таблице

Для расчета живой массы хрюшки применяют измерительную рулетку. Удобнее всего пользоваться полутораметровой портняжной лентой. Процедуру проводят утром, натощак.

Добиваются, чтобы животное стояло прямо. Для этого помощник предлагает ей лакомство с руки. Первоначально определяют длину туловища. Ленту прикладывают к затылку, протягивают к основанию хвоста.

Второй промер — обхват позади лопаток.

Следующий этап — определение веса по таблице. Массу животного определяют на пересечении строк и столбцов.

Если длина туловища – 102 см, а обхват груди позади лопаток — 120 см, вес хрюшки составляет 123 кг. Погрешность определения массы колеблется в пределах ±10%.

Расчет по формуле

Есть специальная формула:

где: В — вес животного, Д — длина туловища, О — обхват позади лопаток.

Результат расчета — 133 кг. Табличные и расчетные результаты сильно разнятся. Данные таблиц разрабатывали, сопоставляя промеры с результатами взвешивания. Поэтому лучше пользоваться ими, а не формулами.

Расчет по категории упитанности

Разработана формула расчета живой массы как произведение длины туловища на обхват груди разделенное на коэффициент, который для свиней средней упитанности составляет 156.

Получается сильно заниженный результат, в нашем примере 79 кг. Поэтому лучше воспользоваться определением веса по таблице.

Определение упитанности имеет практическое значение для коррекции рациона супоросных свиноматок.

На рисунке показан внешний вид свинок с разными категориями упитанности:

Академик В. Г. Рядчиков приводит следующие критерии оценки упитанности свиноматок:

Для того, чтобы выровнять кондиции, с 5 по 36 день после случки тощим животным ежедневно скармливают 4 кг, комбикорма, жирным — 2 кг.

Средний вес свиньи на убой

Перед тем как вести животное на убой, фермеры его откармливают до достижения им нужного веса. Обычно на мясо забивают особей весом от 100 до 150 кг. Наиболее результативным выход после убоя будет у свиньи с живым весом в 180-200 кг.

Показатели после забоя будут отличаться от живой массы.

Так, в зависимости от исходных данных, выход будет составлять:

Полутуши, туши и четверть туши

Туша кабана — это чистое мясо, которое остаётся после удаления остальных органов и частей. К примеру, после убоя от живого веса в 100 кг получится 73-75 кг туши.

Существуют различные методы разделки: английская, немецкая, американская, московская.

Общепринято тушу разделять на полутуши. Их, в свою очередь, делят ещё на половины, в итоге получая четверть туши. Так, к задней четверти будет относиться задняя нога, передняя часть состоит из передней конечности.

Вес остальных органов

Для получения туши из тела забитого животного удаляют остальные органы.

Их примерная масса указана в таблице:

Кости 10-12 кг
Сердце 300-350 г
Голова 8-10 кг
Легкие 800-850 г
Печень 1.5-1.7 кг
Почки 250-270 г
Сало 23-25 кг
Отходы 2.5-3.5 кг

Разобраться, как измерить массу свиньи, достаточно просто. Для этого надо использовать специальные формулы или таблицы. Важно учитывать, что они подходят лишь для живых особей, а количество килограммов после убоя будет немного меньшим.

Заключение

Оценка живой массы свиней посредством промеров позволяет отслеживать динамику роста, своевременно корректировать рацион, определять момент, когда животных надо сдавать на мясо.

Наименьшая погрешность достигается при сопоставлении измерений с табличными данными. Метод позволяет сэкономить на закупке дорогостоящего оборудования.

Таблица веса свиней: по размерам, возрасту

Средняя масса свиньи в разном возрасте

Животноводу следует определиться, какую из пород свиней он будет разводить. Современные породы характеризуются тониной шпика. В условиях животноводческих комплексов они достигают убойной массы 100 кг в 23-24 недели. Сало из них не получишь. Жирные породы характеризуются низкой интенсивностью роста и высокими затратами кормов на прирост.

Поэтому оптимальной породой для разведения в условиях мелкотоварного производства считают крупную белую. Она неприхотлива, хорошо переносит неблагоприятные условия содержания и отличается устойчивой продуктивностью. Годится для производства мяса и сала.

Чтобы качество и выход продукции сочеталось с рентабельностью, ориентируются на среднесуточный прирост откармливаемых свиней – 650-700 г.

Среднюю массу животных разного возраста показывает таблица:

Возраст, дней Живая масса, кг
5 2
10 3
20 5
30 7
40 10
50 15
60 20
70 26
80 32
90 36
120 45
150 65
180 85
210 110

Если животновод планирует вырастить матку, то должен учитывать, что в семимесячном возрасте ремонтная свинка достигает половой зрелости. Во время течки возможна приостановка роста и даже отвесы. Первую случку проводят в 9-10 месяцев при живой массе 115-120 кг.

Существует примерная оценка веса свиноматки по возрасту. Считается, что после каждого опороса самка прибавляет по 25 кг. Так, если при первой случке масса свинки средней упитанности была 115 кг, то к моменту второго осеменения она равна 140, третьего — 165 кг и т. д.

Какой средний вес одной свиньи?

Среди свиней сегодня в мире известны некоторые случаи рекордного достижения массы. Так, например, масса кабана по кличке Большой Бил была свыше одной тонны, а его длина туловища составляла 2,74 метра. Китайский хряк Чун-чунь немного недотягивал в весе до Большого Била и его масса составляла примерно 900 килограмм. Как утверждают различные источники, ел этот кабан за десятерых. Третье место в этом списке занимает американский кабан Большая Норма, который достигал 1200 килограмм.

Конечно, домашние свиньи не набирают таких умопомрачительных показателей, однако также являются достаточно тяжелыми животными. В основном их масса зависит от кормления и породы. Сколько может в среднем составлять вес кабана и свиньи, узнаем более подробно.

Взрослый кабан

На сегодняшний день среди всех известных отечественных пород свиней наиболее тяжелыми считаются большие белые. Кабан этой породы примерно на 100 килограмм тяжелее самки и в среднем весит 320-350 кг. Однако это считается большим показателем. Более усредненный показатель можно увидеть у кабанов миргородской породы. Они достигают массу в 240-260 килограмм.

Взрослая свинья

Как мы уже говорили, вес взрослой свиньи во многом зависит от породы. Средним считается показатель 200-240 килограмм. Но, например, взрослые свиноматки большой белой породы могут достигать 320-360 кг. А вьетнамские свинки редко превышают показатель 140 килограмм.

Поросенок

Масса поросят большей мерой зависит от грамотного подхода к кормлению. Примерно в возрасте 3-4 месяцев малышей начинают откармливать, и их масса начинает стремительно расти. Так, например, вес живого подсвинка может достигать 50-60 кг, а через два месяца – уже свыше 90 кг. При кормлении вволю такой показатель достигается за 2,5-3 месяца. Но рассмотрим, сколько должны весить поросята в каждом возрасте более детально.

Новорожденного

Масса новорожденных малышей в первую очередь зависит от правильного кормления свиноматки во время беременности. Если все нормы и правила были соблюдены, тогда поросята рождаются весом 0,8-1 килограмм. У некоторых пород – более 1,4 кг. Вьетнамские малыши не превышает 500-600 грамм.

Важно! Масса при рождении очень сильно влияет на развитие животного и его последующую продуктивность. Последующее увеличение веса будет основываться на правильном откорме.

Месячного

Первый месяц жизни поросенок питается в основном молоком матери, поэтому вес набирает стремительно. В среднем к 30 дням от роду малыш должен весить около 8,5-9 килограмм.

2-3 месяца

В несколько месяцев от роду малыши начинают получать специальные дополнительные подкормки, их вес увеличивается примерно вполовину. В 2-3 месяца поросенок должен иметь массу в среднем 25 кг.

3-4 месяца

Как правило, с этого возраста поросят начинают интенсивно откармливать. Показатель их веса в начале откорма в среднем должен быть около 50-60 килограмм.

4-6 месяцев

В период откорма животные хорошо набирают массу и значительно прибавляют в росте. В 3-4 месяца их вес составляет 75-80 килограмм.

6-7 месяцев

Обычно в 6-7 месяцев прекращается производственный откорм поросят. Их масса уже 90-110 кг, они достигают половой зрелости и переводятся в отдел подсвинков.

9-10 месяцев

В 9-10 месяцев подсвинки переходят в разряд взрослых особей, начинается случка и разведение животных. Их средний вес составляет 130-150 кг.

Таблица веса поросят по месяцам

Более подробно определить среднюю массу по месяцам и неделям жизни поросят поможет специальная таблица.

Таблица сопоставления веса поросят

Вес после забоя

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное. Свиноводство ориентируется на следующие приблизительные показатели конечной продукции:

Под понятием живого веса понимается масса накануне забоя. Но после процесса умерщвления и первичной обработки продукта (отрубание конечностей и головы) он становится меньше и переходит в следующее понятие — убойный вес.

Если животное весило 120 кг, то:

  1. Вес костей — 10 кг.
  2. Отходы — 3 кг;
  3. Сало — 20 кг.

В конечном итоге на чистое мясо останется 87 кг. Разумеется, все цифры даны приблизительно.

Если взять среднестатистическое животное с весом в 100 кг, то можно сказать следующее:

Показатели после забоя будут отличаться от живой массы.

Так, в зависимости от исходных данных, выход будет составлять:

Туша кабана — это чистое мясо, которое остаётся после удаления остальных органов и частей. К примеру, после убоя от живого веса в 100 кг получится 73-75 кг туши. Существуют различные методы разделки: английская, немецкая, американская, московская. Общепринято тушу разделять на полутуши. Их, в свою очередь, делят ещё на половины, в итоге получая четверть туши. Так, к задней четверти будет относиться задняя нога, передняя часть состоит из передней конечности.

Для получения туши из тела забитого животного удаляют остальные органы.

Кости 10-12 кг
Сердце 300-350 г
Голова 8-10 кг
Лёгкие 800-850 г
Печень 1,5-1,7 кг
Почки 250-270 г
Сало 23-25 кг
Отходы 2,5-3,5 кг

Разобраться, как измерить массу свиньи, достаточно просто. Для этого надо использовать специальные формулы или таблицы

Важно учитывать, что они подходят лишь для живых особей, а количество килограммов после убоя будет немного меньшим

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное.

Выход мяса при убое

Если речь идёт о серьёзном свиноводстве, разведении животных на убой, то понадобятся уже более точные измерительные системы, без весов тут не обойтись. Каждый раз прикидывать вес на глаз просто невозможно. Тем более понадобится и точный замер туши и полутуши животного после забоя. Но, конечно, всем хочется заранее прикинуть сколько примерно мяса выйдет от живой свиньи.

Выход мяса зависит от пола, степени упитанности, возраста и породы. И, конечно, играет роль умелость забойщика и раздельщика туш. Примерный выход свинины такой:

  1. Если живой вес кабана до 100 кг выходит до 75% продукции
  2. От 120−140 кг — до 80%
  3. Больше 180 кг — до 85%

Учитываются и другие факторы и понятия. Живой вес свиньи — это её масса перед забоем, но после забоя и обработки туши он, несомненно, уменьшается Отделяется голова, копыта. Если свинья весила 110 кг, то чистого мяса от неё останется примерно с 73 кг.

Полутуша свинины весит ещё меньше, обычно 25−35 кг. Полутуша уже взвешивается без внутренних органов, а потому куда легче. Такие показатели верны для довольно распространённой белой породы. Выход мяса, например, от вьетнамской свиньи, которая обычно весит 50−60 кг будет совсем другой. Хотя бывают вьетнамские особи весом и в районе 100 и даже 150 кг. Обычно именно такие вьетнамские поросята и попадают на российский рынок.

В случае, если разведение свиней — это бизнес, лучше озаботиться серьёзным оборудованием для их взвешивания, а при содержании пары животных — обойтись подручными средствами для вычислений.

Способы определения веса без весов

Существует несколько различных способов определить вес свиньи, не прибегая к помощи весов. Наиболее используемыми среди них выступают три:

  1. По таблице замеров.
  2. С помощью коэффициента упитанности.
  3. По возрасту.

По таблице замеров

Метод измерения массы тела поросенка, в котором используется таблица веса свиней, относится к числу наиболее простых, но в то же время наиболее точных. Погрешность такого способа вычисления веса колеблется в пределах 4–10%.

Для реализации подсчетов изначально необходимо провести 2 замера тела животного:

  1. Обхват груди свиньи. Проще всего такую процедуру проводить при помощи измерительной портняжной ленты. Ее вертикально обматывают вокруг груди и спины животного, так чтобы одна из сторон ленты касалась тыльного края лопаток.
  2. Длина тела свиньи. После окончания предыдущих замеров ленту растягивают вдоль спины животного, при этом ее начало прикладывают к основанию головы поросенка, а замер проводят в области основания хвоста.

При измерении для получения максимально точных значений крайне важно учитывать следующие моменты:

Для соблюдения первых двух пунктов животное необходимо чем-то заинтересовать. Чаще всего для этого используют небольшую емкость с кормом, который подносят к носу поросенка на нужной высоте. Пока свинья обнюхивает лакомство и стоит неподвижно, исполнитель быстро осуществляет необходимые замеры.

Полученные в ходе измерения данные подставляют в соответствующий столбец и строку в таблице (она представлена ниже). После этого находят точку их пересечения, в ней будет указан вес особи, замеры которой проводились.

Таблица измерения веса свиней

Например, если длина туловища взрослой свиньи составляет 1,26 м при обхвате грудной клетки 1,24 м, то вес такого животного приблизительно равен 161 кг.

С помощью коэффициента упитанности

Второй метод используется в том случае, если нет доступа к таблице. Он предполагает более сложные расчеты, в качестве основы для которых берутся такие же промеры животного и определенное значение коэффициента упитанности животного.

Обозначенные коэффициенты имеют четкие значения, их довольно просто запомнить:

Нужный показатель выбирают, оценивая свиней на глаз. Соответственно, для правильного выбора в таком деле необходима определенная сноровка.

Дальнейшие расчеты проводятся по следующему плану:

  1. Величину обхвата грудного отдела свиньи умножают на длину ее туловища от затылка до основания хвоста.
  2. Полученное значение делят на выбранный после оценки телосложения животного коэффициент.

Число, полученное в результате таких вычислений, как раз и предполагает собой массу тела поросенка.

Например, длина тела поросенка равна 58 см. Обхват грудной клетки у него составляет 72 см. Телосложение оценивается как среднеупитанное. В этом случае расчеты будут иметь следующий вид:

Соответственно, вес молодняка равен 25,9 кг. Сравнив это значение с таблицей, видим, что в соответствующей строке указано число 25. Беря в учет существующую погрешность, можно сделать вывод, что метод действенен.

По возрасту

Некоторые заводчики определяют массу животного исходя из ее возраста. Несомненно, этот параметр влияет на вес животного. Но при таком подходе погрешность существенно выше, поэтому удается определить только средний вес свиньи без конкретных значений. Причиной тому может быть различие в массе между животными разных пород. Кроме того, большую роль в наборе массы свиньей также играет рацион и условия содержания, которые применяются на ферме.

Таблиц для определения свиней по возрасту в интернете существует большое множество. Причем помимо общих в сети также можно найти более специализированные сборки значений, ориентированные на конкретную породную линию свиней и условия содержания.

Примерный вес свиньи заводчику знать крайне полезно. Это значение позволяет своевременно скорректировать рацион животного, чтобы повысить продуктивность, вовремя предупредить развитие различных заболеваний, четко определить суточную норму кормления животного. Но для определения этой величины в домашних условиях необязательно приобретать дорогие электронные весы. Достаточно тщательно ознакомиться с представленными выше методами установления массы тела домашних животных.

Особенности

Свиную тушу взвесить не столь сложно, но, уже убив животное, вы не сможете исправить собственные промахи в процессе его выращивания

Именно поэтому так важно постоянно сверяться с текущей массой поросёнка или взрослой свиньи. Знать, сколько весит свинья в конкретно взятый момент, важно по нескольким причинам:

Конечно, наблюдая только за своими животными и не имея большого опыта разведения хрюшек, точно идентифицировать проблему нельзя – возможно то, что вам кажется нормой, на самом деле является признаком не лучшего состояния всего поголовья. По этой причине животноводы не только проводят соответствующие измерения и записывают их, чтобы видеть динамику, но ещё и сравнивают все основные показатели с таблицами, где прописана усреднённая норма для каждой породы. Несущественные отклонения от указанных значений могут восприниматься как вариант нормы, если же цифры сильно отличаются – значит, свиновод где-то допустил ошибку. При этом следует учитывать малейшие факторы, которые влияют на набор веса.

средний вес при забое, таблица замера, максимальный вес

Для правильного развода данных животных нужно всегда обращать внимание на их вес, ведь очень жирный поросенок даст много сала, но мало мяса, а тощая не даст вообще ничего. Так сколько же весит свинья?

Сколько весит свинья?

Средний вес свиньи зависит от нескольких основных факторов:

  1. Пол;
  2. Возраст;
  3. Порода;
  4. Условия кормления и содержания.

Как и люди, свиньи иногда ставят рекорды массы — зарегистрированы случаи достижения животным веса более тонны, а длина его тела при этом почти доходила до 3 м.

Существуют также карликовые особи, которых держат в качестве декоративных животных. В среднем же представители пород, чаще всего разводимых в сельском хозяйстве, достигают живой массы от 140 кг (вес вьетнамских свиней) до 350 кг (большие белые свиньи).

Сколько весят свиньи, достигшие репродуктивного возраста, зависит от их пола. Взрослые кабаны, как правило, тяжелее свиноматок на 100 кг. Так, самка белой свиньи в среднем весит 200–240 кг, а самец — до 360 кг.

Впрочем, при хорошем кормлении и малой подвижности крупная свиноматка может сравняться по массе со средним кабаном и весить около 330 кг.

Вес поросят зависит от того, насколько правильно их откармливают. При рождении масса поросенка не превышает 1 кг, но в 7 месяцев, когда животное достигает половой зрелости и начинает питаться естественно, она доходит до 90–110 кг.

Чтобы контролировать процесс откармливания, важно знать, сколько весит поросенок по месяцам:

Более подробную информацию о среднем размере поросят по неделям можно узнать из таблицы веса поросят.

Взрослым поросенок становится в 9–10 месяцев. Масса свиней молодого возраста начинается со 130 килограмм, максимальных размеров они достигают к концу первого года. Впрочем, уже при получении полутора центнеров живого веса свиней их можно забивать.

В следующей таблице можно ознакомиться с данными массы по породам у свиней:

Масса хряка-производителя в кг Масса свиноматки в кг
Длинноухая белая — 250–300 200–250
Черно-пестрая белорусская — 300–350 230–260
Башкирская — 300–340 220–240
Дюрок — 350 260–320
Крупная белая — 275–350 225–260
Крупная черная — 300-350 220–280
Ландрас — 300-310 250–255
Белая латвийская — 310-315 230–250
Мангалицкая — 300-350 290–310

В среднем весовые категории зависят от породы. Для примера можно взять производителя степной белой, который может набрать более 300 кг, и вьетнамской — до 140 кг.

Молодняк набирает вес в зависимости от рациона и того, как кормилась матка во время супоросности. Правильное, регулярное кормление приводит к тому, что масса новорожденных может варьироваться от 1000 до 1500 г.

У свиней Миргородской породы показатель достигает 250 кг. 240 кг для свиней — усредненная цифра. Весят свинки и больше, если фермер не скупится на питательные корма.

Для хорошего качества свинины быстрый прирост свиней — негативное явление. За счет увеличения массы у свиней утолщается слой сала, а не мяса. Полутуша на продажу не должна иметь большого количества сальных прожилок.

Вес свиньи на убой

То, сколько будет весить животное, зависит в большой степени от того, какой оно породы, и насколько правильным было питание во время его роста.

Порода белых свиней может без труда достигать веса до 350 кг, однако нормальным средним весом свиноводы считают 200-250 кг. Если свинью кормить вволю, она может весить 100 кг в возрасте трех месяцев.

Свиньи вьетнамской, вислобрюхой породы могут весить до 150 кг, но их забой обычно производится несколько раньше, сразу после полугода.

Как измерить вес?

Для того, чтобы узнать реальную массу животного и сравнить ее с тем, сколько в среднем весит взрослая свинья, понадобится измерительная лента, специальная таблица, формулы расчета и калькулятор. В свиноводстве применяется три метода определения массы, отличающиеся точностью.

Измерение по таблице

Если опыта свиноводства не хватает для того, чтобы определять массу животных на глаз, придется провести некоторые измерения. Нужно знать всего два параметра: длину тела от затылка до начала хвоста и обхват груди за лопатками.

Голова во время снятия мерок должна быть направлена вперед, а не наклонена, и находиться на одной оси с туловищем, поэтому животное придется чем-то увлечь на время.

Для упрощения измерения нужно соблюдать некоторые правила:

Полученные размеры ищутся в специальной таблице веса свиньи (приведена выше), в которой по вертикали перечислены возможные длины туловища, а по горизонтали — обхваты груди. В клетке на пересечении параметров находится примерная масса животного. Погрешность измерений в этом случае составляет 4–11%.

Таблица откорма и выращивания сальных свиней:

Таблица для молодняка

Для молодняка в 4, 6 или 7 месяцев отводятся специальные расчеты, которые учитывают незначительный прирост. Но нужно помнить что вес фермерского поросенка по таблице может меняться, в зависимости от породы, и вычисления будут немного неточными.

Весят полтуши (одномесячные, трехмесячные или годовалые) меньше зимой, когда силы и энергия животного уходят на обогрев. Средний вес свиньи в возрасте от года и выше каждый месяц меняется закономерно. Такой прирост свидетельствует о правильном содержании питомцев.

О реальной пользе табличных данных

Таблица веса свиней имеет практическую пользу. Она может быть полезна при расчете порций в «диете» поросят.

С ее помощью фермер сможет отслеживать продуктивность своей работы и вносить изменения в рацион. Кроме того, использование табличных данных существенно экономит время.

Быстро узнавать живой вес животных полезно еще и потому, что свиноводство ориентируется на продажу мяса, а благодаря таблицам удобно вычислять прибыль от сбыта одной тушки.

Конечно, определить среднесуточный привес таким способом невозможно, но большинство расчетов получается выполнять с минимальной погрешностью.

Расчет по формуле

Для составления таблицы используется специальная формула, по которой можно посчитать вес животного с более высокой точностью самостоятельно.

Формула: Живая масса = 1,54 × X + 0,99 × K – 150

Где:

Точность в этом случае выше, но пару % можно вычесть из результата, если учитывать некоторый объем поглощенной пищи.

Формула для кабанчика

Вес взрослой свиньи или упитанного кабанчика исчисляется по более сложной формуле. Значение веса свиней, откормленных для сала, значительно отличается от показателей свиноматки или активного молодняка.

Масса тела свиньи без весов должна быть максимально точной, потому по единой формуле все хрюшки не меряются. Для мясо-сальных пород необходимо умножить длину туловища на обхват груди. Полученный результат делится на постоянный коэффициент.

Живая масса = (X × K)/N

Где:

Выход формулы равен среднему показателю массы. Измерить параметры не составит никакого труда. Методы без весов максимально точные. Они позволяют сэкономить средства фермера на покупку весовых устройств.

Расчет по категории упитанности

Более точная формула основывается на упитанности. Она также более удобна, так как узнать вес свиньи без весов и таблицы можно с ее помощью. Для ее использования также нужно узнать длину туловища и обхват груди, коэффициент же (который равняется 150 в предыдущей формуле и един для всех случаев) меняется в зависимости от того, насколько особь откормлена.

Живая масса = (X × K)/N

Где:

Категория упитанности определяется по внешнему виду животного в соответствии с ГОСТ.

При этом оценивается несколько параметров:

Жирные, или сальные, свиньи имеют округлые формы, их шея сливается с лопатками, спина широкая и ровная, без видимых очертаний отдельных частей. Шпик имеет толщину от 7 см, позвонки не прощупываются.

Также к жирным относятся полусальные свиньи, имеющие те же характеристики, только шпик у них может иметь толщину 5–7 см.

Нормальные, ветчинные и беконные, свиньи, попадающие в среднюю категорию упитанности, имеют шпик толщиной 3–5 см, на ощупь жир твердый. Туловище ровное, живот не отвисает. Отростки позвоночника можно прощупать, с усилием надавив на кожу в области 6 и 7 грудных позвонков. Вес взрослой свиньи из этой категории не превышает 110 кг.

Худые, или мясные, свиньи имеют шпик толщиной 1,5–3 см, позвонки легко нащупать, но они не выступают сквозь кожу. Признаки упитанности проявляются слабо, виден перехват за лопатками.

Таким образом, не обязательно быть специалистом, чтобы определить живую массу с достаточной точностью — начинающим свиноводам поможет таблица веса свиней, а с опытом можно будет взвесить животное на глаз.

Описанные методы можно использовать не только для того, чтобы узнать вес кабана, но и для измерения поросенка — формулы используются одинаковые.

Разница между особями разного возраста лишь в том, что совсем маленьких поросят можно обмерить и на весах, просто держа на руках.

Конечная продукция после забоя

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное.

Свиноводство ориентируется на следующие приблизительные показатели конечной продукции:

Полутуши и туши

Под понятием живого веса понимается масса накануне забоя. Но после процесса умерщвления и первичной обработки продукта (отрубание конечностей и головы) он становится меньше и переходит в следующее понятие — убойный вес.

Если животное весило 120 кг, то:

  1. Вес костей — 10 кг.
  2. Отходы — 3 кг;
  3. Сало — 20 кг.

В конечном итоге на чистое мясо останется 87 кг. Разумеется, все цифры даны приблизительно.

Вес остальных внутренних органов

Если взять среднестатистическое домашнее животное с весом в 100 кг, то можно сказать следующее:

Теперь вам стало известно, сколько весит свинья в среднем на протяжении всей своей жизни. Очень важно отправлять хрюшек на убой вовремя, зрелая свинья дает очень грубое мясо и сало.

Определение веса свиньи по таблице



 

Итак, как узнать живую массу (вес) свиньи, если нет возможности выполнить взвешивания поросенка.

Узнать живой вес свиньи  можно несколькими способами.

Один из способ узнать массу свиньи и на верно самый распространённый — воспользоваться таблицей, в которой по двум показателям, можно найти вес свиньи.

Для этого у животного, желательно с помощью мерной ленты, измеряем две величины - длину туловища и обхват за лопатками (см. рисунок выше).

Таблица веса свиней по размерам

Вес, кг: Обхват груди за лопатками, см
60 64 68 72 76 80 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120 124 128 132 136 140 144 146
Длина

туло-

вища,

см

38 11 13 15                                        
42 13 14 16 18                                      
46 14 16 18 20                                      
50 15 17 19 22 24 27                                  
54 16 18 21 23 26 29 32                                
58 17 19 22 25 28 31 34 37                              
62 18 21 24 27 30 33 37 40 43                            
66 19 22 25 28 32 35 39 42 46 50                          
70   24 27 30 34 37 41 45 49 53 58                        
74     28 32 36 39 44 47 52 56 61 66                      
78         37 41 46 50 55 59 65 70 76                    
82         39 43 48 52 57 62 69 74 79 85                  
86           46 51 55 60 65 71 77 82 89 96                
90             53 58 63 68 75 81 94 101 108                
94               60 66 71 78 85 91 105 113 120              
98                 69 74 81 88 95 101 110 118 125 133          
102                   78 85 92 99 106 114 123 131 139 147        
106                     88 95 103 110 119 127 136 144 153        
110                       99 107 114 123 132 141 149 158 170 180    
114                         111 119 128 137 146 155 176 186 196    
118                           123 132 142 151 160 170 182 193 203 215
122                             137 146 156 166 176 188 199 210 222
126                               151 161 171 181 194 205 217 229
130                                 166 177 187 200 212 224 236
134                                   182 193 206 218 230 244
138                                     199 212 225 237 251
142                                       219 231 244 258
146                                         238 251 266
150                                           258 273

таблицу определения веса свиньи

 

Определение веса поросенка обмером с использованием коэффициента упитанности

 

Данный способ определения массы свиней является самым приближенным.

В расчете используются опять два показателя измерения свиньи - длина туловища и обхват за лопатками свиньи (см. рисунок выше).

Визуально нужно определить упитанность свиньи и выбрать нужный коэффициент:

 

Вес свиньи определиться по алгоритму - замеры свиньи перемножаются и делятся на  коэффициент:

Живая масса = (длина туловища x обхват за лопатками свиньи) / коэффициент упитанности свиньи.

 

 см. таблицу веса КРС по размерам

Статьи на тему животноводство

Вес свиньи - таблица измерения веса поросенка по месяцам в домашних условиях

Как узнать примерный вес свиньи в домашних условиях с помощью обмеров используя таблицу веса свиньи по замерам

  - загрузить таблицу определения массы свиньи по промерам

Таблица веса свиней по обмерам

Так, как узнать живой вес (массу) свиньи, если выполнить взвешивание поросенка с помощью весов нет возможности.

Первый способ узнать массу свиньи и на верно самый распространённый — использовать таблицу, в которой по двум показателям, можно определить вес свиньи.

Используя мерную ленту, измеряем две величины - длину туловища и обхват за лопатками.

Чтобы узнать вес поросенка по замерам используйте таблицу.

Используя значения промеров, вы можете определить вес свиньи. В таблице на пересечении колонок «длина туловища» и «обхват груди за лопатками» указывается искомый вес животного. Так, если длина туловища – 90 см, а обхват груди – 108 см, то живая масса свиньи будет 94 кг.

Таблица измерения веса свиньи

Вес, кг: Обхват груди за лопатками, см
60 64 68 72 76 80 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120 124 128 132 136 140 144 146
Длина

туло-

вища,

см

38 11 13 15                                        
42 13 14 16 18                                      
46 14 16 18 20                                      
50 15 17 19 22 24 27                                  
54 16 18 21 23 26 29 32                                
58 17 19 22 25 28 31 34 37                              
62 18 21 24 27 30 33 37 40 43                            
66 19 22 25 28 32 35 39 42 46 50                          
70   24 27 30 34 37 41 45 49 53 58                        
74     28 32 36 39 44 47 52 56 61 66                      
78         37 41 46 50 55 59 65 70 76                    
82         39 43 48 52 57 62 69 74 79 85                  
86           46 51 55 60 65 71 77 82 89 96                
90             53 58 63 68 75 81 94 101 108                
94               60 66 71 78 85 91 105 113 120              
98                 69 74 81 88 95 101 110 118 125 133          
102                   78 85 92 99 106 114 123 131 139 147        
106                     88 95 103 110 119 127 136 144 153        
110                       99 107 114 123 132 141 149 158 170 180    
114                         111 119 128 137 146 155 176 186 196    
118                           123 132 142 151 160 170 182 193 203 215
122                             137 146 156 166 176 188 199 210 222
126                               151 161 171 181 194 205 217 229
130                                 166 177 187 200 212 224 236
134                                   182 193 206 218 230 244
138                                     199 212 225 237 251
142                                       219 231 244 258
146                                         238 251 266
150                                           258 273

  - таблицу определения массы свиньи по промерам

Определение веса поросенка обмером с использованием коэффициента упитанности

 

2-й способ определения массы свиней является самым приближенным.

В расчете используются опять два показателя измерения свиньи - длина туловища и обхват за лопатками свиньи (см. рисунок выше).

Визуально нужно определить упитанность свиньи и выбрать нужный коэффициент:

 

Вес свиньи определиться по алгоритму - замеры свиньи перемножаются и делятся на коэффициент:

Живая масса = (длина туловища x обхват за лопатками свиньи) /коэффициент упитанности свиньи.

Вес поросят по месяцам

Определение веса без весов взрослых свиней и поросят отличаются – вес последних рассчитывают по месяцам (неделям).

Представленная таблица веса поросят по неделям поможет узнать примерную массу до 16-недельного возраста.

таблица веса поросят по неделям

Период, в неделях 

 Масса на конец периода, кг 

1

2,5

2

4,5

3

 6,5

4

9

5

 11

6

14

7

17

8

 21

9

 25

10

 29

11

 33

12

38

13

 43

14

48

15

 54

16

 59

 

средняя масса в разном возрасте, таблицы и способы определить вес свиньи

Сколько весит свинья в среднем

Масса животного зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и способа кормления. Средний вес взрослой свиньи варьируется от 150 до 300 кг, разумеется, есть и рекордсмены, которые набирали массу свыше 1 т. Можно повстречаться и с миниатюрными представителями, которые весят не больше 30 кг. Однако фермеры практически не имеют дела с такими породами.

В следующей таблице можно ознакомиться с данными массы по породам у свиней:

Наименование породыМасса хряка-производителя в кгМасса свиноматки в кгМногоплодностьВыход мяса в тушеУбойный выход
Длинноухая белая250–300200–25010–12До 50%Нет данных
Черно-пестрая белорусская300–350230–2609–11До 58%Нет данных
Башкирская300–340220–2406–8Нет данных0.85
Дюрок350260–3209–10Нет данных0.86
Крупная белая275–350225–26010–12До 64%0.8
Крупная черная300–350220–28010–11До 53Нет данных
Ландрас300–310250–25511До 69%0.76
Белая латвийская310–315230–25011–12До 65%0.73
Мангалицкая300–350290–3105–6Нет данныхНет данных
Муромская300–320200–22010–11До 57%0.75
Вьетнамская120–170100–140В зависимости от опоросаНет данных0.9
Северокавказская240–280200–24010–11Нет данныхНет данных
Сибирская северная315–360240–26010–12До 56%0.75
Белая украинская степная300–350230–26010–12До 55%0.78
Эстоская беконная320–330220–24011–12До 60%Нет данных

В среднем весовые категории зависят от породы. Для примера можно взять производителя степной белой, который может набрать более 300 кг, и вьетнамской — до 140 кг. Молодняк набирает вес в зависимости от рациона и того, как кормилась матка во время супоросности. Правильное, регулярное кормление приводит к тому, что масса новорожденных может варьироваться от 1000 до 1500 г.

У свиней Миргородской породы показатель достигает 250 кг. 240 кг для свиней — усредненная цифра. Весят свинки и больше, если фермер не скупится на питательные корма.

Для хорошего качества свинины быстрый прирост свиней — негативное явление. За счет увеличения массы у свиней утолщается слой сала, а не мяса. Полутуша на продажу не должна иметь большого количества сальных прожилок.

Таблица измерения веса

Таблица веса свиней является довольно точным методом, погрешность может  составлять от 5 до 10% при таком вычислительном способе. Для того чтобы им воспользоваться, необходимо сделать такие  замеры свиньи, как: длина тела и обхват грудной клетки.

Таблица откорма и выращивания сальных свиней:

Таблица измерения веса свиней составляется после произведения замеров, для этого есть ряд условий:

Первый проводится с помощью ленты, начиная от основания головы и заканчивая у самого хвостового основания, в районе выхода прямой кишки.

Второй делают так, чтобы измерительная лента с одной стороны прилегала к тыльному основанию лопаток. Некоторые параметры при измерении крайне важны для того, чтобы добиться максимальной точности.

Полученные показатели замеров вставляются в нужный столбик и строчку в подготовленной таблице. В месте, котором данные параметры находят свое пересечение, будет находиться результат, то есть определенный вес. Таблицу можно распечатать и повесить в удобном месте, чтобы всегда ей пользоваться.

Таблица для молодняка

Для молодняка в 4, 6 или 7 месяцев отводятся специальные расчеты, которые учитывают незначительный прирост. Но нужно помнить что вес фермерского поросенка по таблице может меняться, в зависимости от породы, и вычисления будут немного неточными.

Срок в неделяхВ начале периода, кгОбщийК концу периода, кг
12.6925
24.41029
36.41134
48.91239
511.61343
614.51449
717.51554
8211660

Весят полтуши (одномесячные, трехмесячные или годовалые) меньше зимой, когда силы и энергия животного уходят на обогрев. Средний вес свиньи в возрасте от года и выше каждый месяц меняется закономерно. Такой прирост свидетельствует о правильном содержании питомцев.

О реальной пользе табличных данных

Таблица веса свиней имеет практическую пользу. Она может быть полезна при расчете порций в «диете» поросят. С ее помощью фермер сможет отслеживать продуктивность своей работы и вносить изменения в рацион. Кроме того, использование табличных данных существенно экономит время.

Быстро узнавать живой вес животных полезно еще и потому, что свиноводство ориентируется на продажу мяса, а благодаря таблицам удобно вычислять прибыль от сбыта одной тушки. Конечно, определить среднесуточный привес таким способом невозможно, но большинство расчетов получается выполнять с минимальной погрешностью.

Формула для измерения веса

Для составления таблицы используется специальная формула, по которой можно посчитать вес животного с более высокой точностью самостоятельно.

Живая масса = 1,54 × X + 0,99 × K – 150

Где:

Точность в этом случае выше, но пару % можно вычесть из результата, если учитывать некоторый объем поглощенной пищи.

Формула для кабанчика

Вес взрослой свиньи или упитанного кабанчика исчисляется по более сложной формуле. Значение веса свиней, откормленных для сала, значительно отличается от показателей свиноматки или активного молодняка. Масса тела свиньи без весов должна быть максимально точной, потому по единой формуле все хрюшки не меряются. Для мясо-сальных пород необходимо умножить длину туловища на обхват груди. Полученный результат делится на постоянный коэффициент.

Живая масса = (X × K)/N

Где:

Выход формулы равен среднему показателю массы. Измерить параметры не составит никакого труда. Методы без весов максимально точные. Они позволяют сэкономить средства фермера на покупку весовых устройств.

Средний вес по месяцам

Свиньи относятся к моногастричным животным, это означает, что у их желудка есть только одно отделение. Из-за того, что желудок имеет маленький объем, этим животным требуется большое количество зерен с низким содержанием клетчатки и легко усвояемыми питательными веществами. Сбалансировать питание на период роста животного достаточно сложно, составление рациона питания должно идти в совокупности с замером веса свиньи. Примерно до возраста 1 месяца, поросенок питается материнским молоком. Его привес во многом зависит от питания и молочности свиноматки.

Масса в зависимости от возраста:

  1. Новорожденный поросенок весит 2,6 кг.
  2. После отлучения от молока (к 4 неделям) его масса составляет 11,6 кг.
  3. К концу 2 месяца вес молодой особи — 24,9 кг.
  4. 3-месячное животное весит 43,4 кг.
  5. В 4 месяца — 76,9 кг.
  6. В возрасте 5 месяцев — 95,4 кг.
  7. Полугодовалый хряк достигает 113,7 кг.
  8. Половозрелое животное в 10-12 месяцев весит 120 — 200 кг, в зависимости от пола.

Сколько весят различные породы свиней?

Разнообразие пород свиней не только велико, но и удивительно по форме, окрасу и другим качествам. Ниже рассказано о необычных разновидностях хрюшек, которых  можно встретить на свином подворье.

Если вы увидели свинью, покрытую густой шерстью, то не пугайтесь. Это не дикий кабан, это одна из пород —  Венгерская мангалица. Светлый волосяной покров животных имеет рыжеватый окрас зимой,  весной он становится белым и хрюшка покрывается забавными завитками. Более 40% генетического материала животного составляют корни диких свиней, поэтому поросята рождаются похожими на лесных собратьев, с продольными полосками на спинке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мангалица – сальная порода, выведенная в начале 19 века и разводимая по сей день. Ее мясо ценится тем, что имеет сальные прожилки и после процесса вяления может храниться до 10 месяцев, не теряя своих вкусовых качеств. Вес кудрявых свиней породы мангалица достигает 180 кг. Животные выносливы к перепадам температур, находятся на подножном корме до глубокой осени, с наступлением холодов устраивают себе «гнезда» из травы и остатков растений. В кормлении свиньи неприхотливы, поедают остатки переработки спирта, корнеплоды, лягушек и улиток.

Порода свиней Мейшан одна из самых древних, в ее родословной числятся парнокопытные предки, обитавшие более 400 лет назад. Сальная порода свиней имеет полностью черный окрас, укороченную голову и самые длинные уши среди всех пород. Отличительной особенностью породы является укороченное, как бы, сплющенное, рыло и отвислые, «лопухообразные» уши. Кожа тоже складчатая, причем эта черта наиболее выражена у свиноматок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отличается мейшан и плодовитостью, в помете рождается от двенадцати до восемнадцати поросят. Свиноматки мейшанов отличные и очень заботливые мамаши, их выводок вырастает до взрослого возраста практически всегда полностью. Вес свиней породы мейшан рекордный – кабаны, при росте в холке до 70 см нагуливают вес до 200 кг, самки ростом 63 см весят порядка 170 кг.

Тайваньские зеленые светящиеся  — редкая, недавно появившаяся порода свиней, которая была выведена учеными из университета Тайваня.В весе такие свинки рекордсменами не стали и весили как обычные полуторагодовалые поросята 120-140 кг. Достаточно необычно и то, что внутренние органы свиней зеленого цвета.

Такая порода имеет, скорее всего, практическое значение, с целью изучения приживаемости стволовых клеток в медицине, либо проведения других исследований. Потому что сомнительно, что кто-то из фермеров отважится отведать зеленый свиной  студень на новогоднем столе.

В противовес массивным породам свиней, селекционеры создали необычных, миниатюрных свинок породы Кун-кун. Их отличительной особенностью является форма тела, напоминающая шарик. В переводе кун-кун означает «круглый или колобок». Сходство со сказочным персонажем у кун-кунов, действительно, имеется. Их туловище имеет округлую форму, а ножки очень короткие.

Есть предположение, что «колобком» свинки были названы из-за кисточек или круглых серег, свисающих из нижней челюсти животного. Свинки могут быть самого различного окраса и выводок поросят, порой, напоминает бабушкину корзинку с рукоделием с рыжими, черными и серыми клубками. Рост кун-кунов равен 80-90 см, при весе 13-14 кг.

Конечная продукция после забоя

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное. Свиноводство ориентируется на следующие приблизительные показатели конечной продукции:

Полутуши и туши

Под понятием живого веса понимается масса накануне забоя. Но после процесса умерщвления и первичной обработки продукта (отрубание конечностей и головы) он становится меньше и переходит в следующее понятие — убойный вес.

Если животное весило 120 кг, то:

  1. Вес костей — 10 кг.
  2. Отходы — 3 кг;
  3. Сало — 20 кг.

В конечном итоге на чистое мясо останется 87 кг. Разумеется, все цифры даны приблизительно.

Вес остальных внутренних органов

Если взять среднестатистическое животное с весом в 100 кг, то можно сказать следующее:

Теперь вам стало известно, сколько весит свинья в среднем на протяжении всей своей жизни. Очень важно отправлять хрюшек на убой вовремя, зрелая свинья дает очень грубое мясо и сало.

Советы опытных свиноводов

  • При откорме свиней именно на мясо для увеличения их веса кормление обычно разделяют на интенсивный откорм и менее интенсивный. При последнем сложно будет получить большой мясной прирост, так как при таком рационе животное достигает веса около 100 кг только к 10-12 месяцам. Из явных плюсов такого способа хозяйственники называют минимум затрат на кормление свиней, но выход мяса тоже минимален. В этом случае хозяин использует для кормления только кухонные отходы с небольшой долей комбикормов.
  • Другой способ по мясным показателям гораздо более выгодный по выходу мясной продукции. К 8 или 9 месяцу свинья достигает убойного веса в 100-130 кг.
  • Молодых поросят, еще не отнятых от материнской груди, необходимо начинать подкармливать с самого первого дня, сразу после материнского кормления. Можно использовать коровье молоко с добавлением куриных яиц.
  • Откорм свиней начинают в то время, когда их вес составляет около 30 кг. Это должно происходить примерно в трехмесячном возрасте поросёнка. По продолжительности откорм обычно составляет от 4 до 5 месяцев, но бывает, что и немного дольше. В этот период поросенок будет прибавлять около 700 г. в день.

Онлайн-калькулятор веса свиньи | Фин Холл

Поскольку день расплаты для двух свиней приближается, пора посмотреть, насколько хорошо они росли. Моя обычная цель - получить свиней весом около 60 кг в возрасте шести месяцев. И хотя вырастить существо такого размера все еще можно, я буду лишь мучить бедных свиней.

Именно здесь, при отсутствии настоящих весов для свиней, пригодятся рулетка и калькулятор.Все, что вам нужно сделать, это измерить длину тела свиньи (от между ушами до точки, где начинается хвост) и ее обхват (вокруг тела, сразу за передними лапами). С помощью этих измерений вы можете оценить вес свиньи.

К счастью, у меня есть калькулятор, чтобы вы (и я) могли просто ввести эти числа в дюймах или сантиметрах и получить приблизительный живой вес И вес туши (то есть после того, как он был… опорожнен на бойне).

.

Таблицы состава и пищевой ценности комбикормов INRA CIRAD AFZ

Важно! Этот текст соответствует таблицам INRA-AFZ 2002 и еще не обновлен.

Жан Нобле, Бернар Сев и Катрин Жондревиль

Энергетическая ценность

Оценка энергетической ценности кормовых ингредиентов для свиней требует нескольких шагов. Первый - это оценка усвояемой энергии (DE), рассчитываемая как общая энергия, умноженная на кажущийся коэффициент перевариваемости фекалий для получения энергии (Ed).Этот коэффициент варьируется в зависимости от характеристик кормов, а также от живой массы свиньи. Были рассмотрены два основных физиологических статуса: растущая свинья весом 50-70 кг (данные могут быть применены к быстрорастущим животным с живой массой от 10 до 150 кг) и взрослая свиноматка (результаты могут использоваться как для беременности, так и для лактации) (Le Гофф и Ноблет, 2001). Потери энергии в моче рассчитываются с использованием количества азота, выделяемого с мочой, и потерь в виде газа из разрушенных клеточных стенок; последняя потеря энергии различается между двумя физиологическими состояниями, используемыми для оценки DE.Содержание метаболической энергии (ME) - это разница между значением DE и потерями энергии с мочой и газом. Значение чистой энергии (NE) оценивается с помощью уравнений, предложенных Noblet и др. . (1994), который может применяться как к растущей свинье, так и к свиноматке (Noblet et al. 1994).

Оценка усвояемости энергии и питательных веществ
Растущие свиньи

Энергетическая усвояемость (Ed) оценивалась с использованием прогнозных уравнений, специфичных для каждого кормового материала.В этих уравнениях использовались одна или две химические характеристики, которые были достаточно вариабельными и позволяли различать разные корма. Установление этих уравнений было достигнуто с использованием литературных данных и неопубликованных данных INRA. Однако для большинства кормовых материалов было недостаточно исходных значений усвояемости для одного ингредиента, и нам пришлось сгруппировать данные по кормовым материалам, имеющим схожие характеристики, такие как растительное происхождение и анатомическая структура. Например, данные по пшенице и ее побочным продуктам (отруби, шорт, промпродукты, глютеновый корм, побочный продукт винокурни и т. Д.) Были объединены (n = 52), и Ed был рассчитан с использованием компонентов клеточной стенки (сырая клетчатка , NDF или ADF) в качестве предикторов.Этот метод проиллюстрирован в Noblet and Le Goff (2000) для продуктов из пшеницы и кукурузы. Аналогичные уравнения были установлены для коэффициента перевариваемости белка (Nd). Эти уравнения представлены в Noblet et al. . (2003) и доступны в цифровом формате по адресу www.inapg.fr/dsa/afz/tables/energie_porc.htm.

Однако для нескольких (семейств) ингредиентов, приведенных в таблицах, данных в литературе недостаточно или они отсутствуют, либо результаты были получены с использованием продуктов с очень похожим составом (т.е., без изменчивости). Тогда было невозможно установить конкретные уравнения прогноза для Ed и Nd на основе химического состава. Поэтому мы использовали либо средние значения, рассчитанные на основе литературных данных - если результаты согласовывались, - либо, в случае DE, значения, предсказанные следующим глобальным уравнением (Le Goff and Noblet, 2001 и Noblet, неопубликовано; n = 77 диет ):

DE = 0,2247 CP + 0,3171 EE + 0,1720 крахмал + 0,0318 NDF + 0,1632 остаток (RSD = 0,35)

DE выражается в МДж / кг сухого вещества; CP (сырой белок), EE (эфирный экстракт), NDF, крахмал и остаток выражаются в% сухого вещества.Остаток соответствует разнице между количеством органического вещества и суммой других составляющих, используемых в уравнении.

Для некоторых кормовых материалов нельзя было использовать ни один из ранее описанных методов, поэтому мы выбрали вероятное значение. Во всех случаях содержание Ed или DE для каждого исходного материала рассчитывали с использованием химических характеристик, опубликованных в таблицах. Кроме того, когда было получено несколько уравнений для прогнозирования Ed или Nd, использовалась оценка, полученная с помощью наиболее точного уравнения (й).

Коэффициенты перевариваемости крахмала и сахаров в фекалиях считаются равными 100% как у растущих свиней, так и у репродуктивных свиноматок. В литературе мало данных о фекальной перевариваемости жиров (EEd), а найденные значения иногда бывают непоследовательными и, прежде всего, неточными для продуктов с содержанием жира менее 5%, как и большинство кормовых материалов в таблицах. За исключением источников жира (масла и жиры, см. Ниже), мы решили предсказать содержание перевариваемого жира (DEE) по уравнению, установленному Ле Гоффом и Ноблетом (2001), используя 77 диет.EEd соответствует соотношению между DEE и содержанием жира (x 100). Было использовано следующее уравнение:

DEE = 0,82 EE - 0,02 NDF - 0,7 (RSD = 0,33)

, где DEE, EE и NDF выражены в% сухого вещества. Это уравнение дает очень низкие значения EEd (которые могут даже быть отрицательными) для продуктов с низким содержанием жира.

По многим причинам достоверных данных относительно перевариваемости клеточных стенок свиней мало. Следовательно, невозможно было напрямую оценить усвояемость этой фракции.Использованный косвенный метод заключался в оценке коэффициента перевариваемости органического вещества (OMd) или содержания перевариваемого органического вещества (DOM). Во-первых, рассчитывали остаток (Res), который соответствует разнице между органическим веществом и суммой сырого протеина, эфирного экстракта, крахмала и сахаров. Во-вторых, также был рассчитан усвояемый остаток (DRes), равный разнице между содержанием DOM и суммой DCP, DEE, крахмала и сахаров (рассчитанной в соответствии с методами, описанными выше).Компоненты Res и DRes теоретически эквивалентны соответственно клеточным стенкам и перевариваемым клеточным стенкам. Однако значения рассчитываются по разнице, а не измеряются напрямую. OMd оценивали с помощью следующего уравнения (Noblet, личное сообщение, n = 270 диет):

OMd = 7,0 + 0,955 Ed - 0,05 DCP - 0,03 DEE (RSD = 0,4)

Следующее уравнение имеет ту же точность, что и предыдущее:

OMd = 7,9 + 0,915 Ed + 0,031 (крахмал + сахар) (RSD = 0.4)

OMd и Ed выражены в%; DCP, DEE, крахмал и сахар выражаются в% от сухого вещества.

Для всех кормовых материалов с высоким содержанием жира (масла и жиры) EEd, Ed и OMd были приняты равными 85% как у растущей свиньи, так и у взрослой свиноматки. Это значение совпадает со средним из литературных значений и не учитывает потенциальные (но маловероятные) различия в перевариваемости, связанные со степенью ненасыщенности жирных кислот. Однако его нельзя использовать для продуктов, богатых свободными жирными кислотами (например,грамм. кислотные масла), для которых EEd (и Ed) намного ниже. Наконец, Ed синтетических аминокислот было зафиксировано на уровне 100%, и поэтому значение DE считалось таким же, как общая концентрация энергии чистой аминокислоты.

Взрослая свиноматка

В литературе указано, что усвояемость энергии у взрослых свиноматок выше, чем у растущих свиней. Этот эффект зависит от количества и ботанического происхождения клеточных стенок и явно оправдывает выбор двух различных значений энергии для кормов (Le Goff and Noblet, 2001).Однако из-за нехватки литературных данных усвояемость энергии свиноматки нельзя оценить с помощью регрессии, в отличие от растущей свиньи. Кроме того, немногочисленные доступные данные не обязательно соответствуют кормовым материалам, указанным в таблицах. Подход, описанный Le Goff и Noblet (2001), в котором содержание DE для свиноматки оценивается с использованием содержания DE, измеренного или оцененного в растущей свинье, был возможен для некоторых семейств кормовых материалов (пшеница, кукуруза и соя; Noblet and Le Goff, 2000 и Le Goff and Noblet, 2001).Однако такие уравнения не были доступны для всех кормовых материалов в таблицах. Кроме того, существовал риск возникновения систематической ошибки, если бы одно и то же уравнение использовалось для всех кормовых материалов.

Дальнейший анализ данных, использованных в публикации Le Goff and Noblet (2001), показывает, что разница в содержании DE между свиноматкой и растущей свиньей прямо пропорциональна уровню неперевариваемого органического вещества в растущей свинье. В их исследовании, касающемся 77 рационов, увеличение концентрации DE на грамм неперевариваемого органического вещества у растущей свиньи (DEdiff) составило в среднем 4.2 кДж на грамм. Эти дополнительные 4,2 кДж DE связаны с дополнительной подачей 0,195 г DOM, состоящего из 0,058 г DCP и 0,137 г DR. Однако сравнение измерений усвояемости свиноматок и растущих свиней показывает, что DEdiff варьируется в зависимости от (семейств) кормовых ингредиентов (Noblet et al ., Личное сообщение). Например, DEdiff составляет 2,9 кДж для продуктов из пшеницы по сравнению с 7,5 и 8,0 кДж для продуктов из сои и кукурузы, соответственно. Данные, полученные INRA для около 50 кормовых материалов (Noblet et al., неопубликованный) позволил оценить DEdiff для всех продуктов в таблицах (значения варьируются от 0 до 8,4). Это также позволило рассчитать различия в содержании DE, DOM, DCP и DRes между взрослой свиноматкой и растущей свиньей с использованием уровня неперевариваемого органического вещества в растущей свинье (как было определено ранее). Предполагалось, что количество DOM на кДж (0,047 г / кДж) и перераспределение избыточного DOM между DCP и DRes были постоянными независимо от значения DEdiff.Затем были получены уровни DE, DOM, DCP и DR у взрослой свиноматки путем прибавления рассчитанных разностей к уровням DE, DOM, DCP и DR, оцененным у растущей свиньи. Предполагалось, что коэффициенты перевариваемости жира, крахмала и сахаров идентичны для растущей свиньи и взрослой свиноматки.

Оценка содержания МЕ

Как указано во введении, потери энергии в моче (Euri) и в ферментативных газах (метан; Egas) были приняты во внимание при расчете содержания ME в исходных материалах.Анализ данных, полученных на растущих свиньях весом 50-70 кг и взрослых свиноматках (n = 610; Noblet, личное сообщение), показал, что Euri (МДж / кг съеденного сухого вещества) зависит от количества азота, измеренного в моче ( Нури; г / кг проглоченного сухого вещества). Уравнения прогноза:

Растущие свиньи: Euri = 0,19 + 0,031 Нури (RSD = 0,05)

Взрослая свиноматка: Euri = 0,22 + 0,031 Нури (RSD = 0,05)

Количество азота, выделяемого с мочой, прямо пропорционально разнице между суточным потреблением и способностью свиньи фиксировать азот в форме белка.Мы можем предположить, что на большинстве стадий свиноводства, когда белок имеет правильный аминокислотный баланс и соответствует потребностям животного, фиксируется около 50% усвояемого азота или количество азота, обнаруживаемого в моче, составляет 50% усвояемого азота. азот. Это предположение применялось к каждому загружаемому материалу и к уровню DCP (N x 6,25), рассчитанному в соответствии с методами, описанными выше.

Количество энергии, потерянной в виде газа (Egas), было рассчитано с использованием количества ферментированных клеточных стенок.Это считалось равным значению DRes, полученному методом усвояемости питательных веществ. Обобщение данных, полученных в камерах для дыхания (Le Goff, 2001), позволяет оценить Egas: 0,67 и 1,34 кДж на грамм DR у растущей свиньи и взрослой свиноматки, соответственно.

Для кормовых материалов, не содержащих ни клеточных стенок, ни сырого протеина (масла и жиры), этот метод дает значение ME, которое очень близко к значению DE, наблюдаемому в экспериментах на животных. Синтетические аминокислоты обычно представляют собой ограничивающий фактор для удержания азота, и можно предположить, что коэффициент удерживания азота, поставляемого этими аминокислотами, выше, чем коэффициент удерживания общего азота.Мы оценили его в 65% при расчете их значений ME.

Оценка содержания NE

Содержание NE в кормах было оценено с использованием уравнений, установленных Noblet et al. . (1994) с 61 диетой. Предпочтительно использовались три уравнения:

NE2 = 0,121 DCP + 0,350 DEE + 0,143 крахмал + 0,119 сахара + 0,086 DRes (RSD = 0,25)

NE4 = 0,703 DE + 0,066 EE + 0,020 Крахмал - 0,041 CP - 0,041 CF (RSD = 0,18)

NE7 = 0,730 ME + 0.055 EE + 0,015 Крахмал - 0,028 CP - 0,041 CF (RSD = 0,17)

NE, ME и DE выражены в МДж / кг сухого вещества. Химические составляющие выражены в% сухого вещества.

Уравнение NE2 на самом деле является вариантом уравнения NE2, предложенного Noblet et al. (1994), поскольку анализ Weende не использовался здесь для определения значений усвояемых элементов. На практике значение NE, приведенное в таблицах, является средним из трех значений NE, полученных с использованием приведенных выше уравнений и примененных к исходным материалам, химические характеристики которых приведены в таблицах.Значения усвояемых питательных веществ или DE или ME были получены с использованием методов, описанных выше. Для источников жира (масел и жиров) и кормовых материалов, которые содержат практически только крахмал (кукурузный крахмал), для расчета значения NE использовалось уравнение NE2. В случае синтетических аминокислот предполагалось, что эффективность использования ME составила 85% для фракции, зафиксированной в белке организма (65% DE), и 60% для фракции, которая была дезаминирована (35% DE).

Заключение

Подход, предложенный для расчета энергетической ценности кормов для свиней, генерирует шесть значений энергии, соответствующих физиологическому статусу животного - растущей свиньи и взрослой свиноматки - в соответствии с тремя различными системами (DE, ME и NE)

Система NE должна быть предпочтительнее, потому что она дает оценку энергетической ценности, которая является наиболее близкой к «истинному» значению, и, таким образом, позволяет разработчику рецептур более точно различать кормовые материалы при расчете рационов.Наконец, следует отметить, что значение NE корма сильно зависит от его значений DE и ME, которые сами по себе зависят от химических характеристик корма, животного, потребляющего корм, и используемой технологии (измельчение, гранулирование и т. …) Для производства диеты. Значения, приведенные в таблицах, в основном относятся к измельченным кормам, за исключением семян рапса: значения в таблице приведены для гранулированного рапса, поскольку не гранулированная форма имеет очень низкую усвояемость. В целом, гранулирование улучшает усвояемость энергии и питательных веществ.Однако литературных данных недостаточно, чтобы предложить для всех материалов, используемых в кормлении свиней, значения энергии, учитывающие различные типы обработки, в частности гранулирование.

Пищевая ценность белков и перевариваемость аминокислот в подвздошной кишке

Пищевая доступность аминокислот (АК) может быть оценена путем измерения их усвояемости в конце тонкой кишки или подвздошной кишки. Действительно, в толстой кишке микроорганизмы могут метаболизировать некоторые непереваренные аминокислоты, что предотвращает их появление с фекалиями.Поэтому используется «подвздошная» переваримость. Данные по очевидной и стандартизированной перевариваемости подвздошной кишки, приведенные в таблицах, получены в результате экспериментов, начатых в начале 1980-х годов Adisseo, ITCF (с помощью Ajinomoto Eurolysine) и INRA (Ренн). Эти данные были сопоставлены между 1996 и 1999 годами и опубликованы на компакт-диске (AFZ et al ., 2000).

Перевариваемость подвздошной кишки может быть определена у свиней, снабженных канюлей подвздошной кишки, после измерения концентраций неперевариваемого маркера или у свиней с илео-ректальным анастомозом (ИРА) после сбора всего выхода из подвздошной кишки.Данные, представленные в таблицах, были получены с использованием методики терминально-терминального илео-ректального анастомоза, подтвержденного Laplace et al. (1994), где толстый кишечник полностью изолирован. Способ выражения перевариваемости подвздошной кишки зависит от того, как эндогенные потери были учтены в расчетах (Sève, 1994). В таблицах представлены как «очевидная», так и «стандартизованная» усвояемость.

Видимая усвояемость

Очевидная усвояемость не учитывает эндогенное или экзогенное происхождение непереваренного азота (N) или АК.Количество непереваренного N или AA считается пропорциональным количеству поглощенного сухого вещества исследуемого кормового материала. Если диета, используемая для измерений, содержит другие ингредиенты, необходимо оценить количество непереваренных N или AA, образующихся в сухом веществе этих ингредиентов. Количества неперевариваемых N или AA, эффективно связанных с исследуемым исходным материалом, можно рассчитать «по разнице». Это относится к случаям, когда исследуемый материал заменяется на базовую диету, которая может содержать белок или не содержать белков, и затем можно оценить очевидную усвояемость, как если бы диета состояла только из источника тестируемых белков.

Следовательно, в случае богатых белком кормовых материалов, разбавленных безбелковыми ингредиентами (крахмал, сахар, растительное масло и т. Д.), Так что они являются единственным источником белка в рационе, вклад этих ингредиентов в неперевариваемую фракцию необходимо вычесть из очевидной неперевариваемой ценности. Без этой поправки количества азота или аминокислот, которые, по-видимому, перевариваются для получения богатых белком кормовых материалов, недооцениваются. Кроме того, эти значения не являются аддитивными для кормовых материалов с достаточно низким содержанием белка, чтобы делать разбавление ненужным.Большинство опубликованных и измеренных таким образом значений кажущейся усвояемости не исправлены и, следовательно, не являются аддитивными.

Стандартизированная усвояемость

Концепция биологической ценности, предложенная Х. Х. Митчеллом в 1920-х годах, проводила различие между потерями азота из-за пищевых белков и эндогенными потерями из-за требований к содержанию. Теперь известно, что эти эндогенные потери могут варьироваться в зависимости от состава источника белка. Поэтому необходимо отдельно рассматривать базальные эндогенные потери.Эти базальные потери не зависят от состава исследуемого корма и не пропорциональны количеству потребляемого белка. Однако они могут быть пропорциональны общему количеству поглощенного сухого вещества (рис. 1).

Рис. 1. Влияние количества проглоченной аминокислоты на поток аминокислот в подвздошной кишке при постоянном уровне потребления сухого вещества

Рис. 2. Влияние количества проглоченной аминокислоты на кажущуюся усвояемость при постоянном уровне потребления сухого вещества

Путем вычитания этих потерь из измеренной неперевариваемой фракции можно определить истинную усвояемость, как определено H.Х. Митчелл, можно подсчитать. Это не зависит от уровня метаболизма животного. В случае измерений, выполняемых путем разбавления источника белка безбелковыми ингредиентами, можно рассчитать, исходя из переменной кажущейся усвояемости, истинную усвояемость независимо от уровня корма в рационе (рис. 2).

Таблица 1. Базальные эндогенные потери (г / кг поглощенного сухого вещества) в трех лабораториях, которые предоставили данные по усвояемости, использованные в таблицах.

Лаборатория А B С
Сырой белок 8,66 7,22 9,67
LYS 0,29 0,24 0,41
THR 0,33 0,27 0,39
НЕТ 0,08 0,05 0,13
CYS 0.14 0,11 0,17
ГТО 0,09 0,09 0,17
ИЛЭ 0,26 0,18 0,33
VAL 0,34 0,25 0,48
LEU 0,45 0,30 0,53
ПТО 0,30 0,19 0,33
TYR 0.25 0,14 0,28
HIS 0,16 0,10 0,13
ARG 0,27 0,22 0,35
ALA 0,32 0,28 0,50
ASP 0,54 0,41 0,72
GLU 0,78 0,52 0,92
GLY 0.39 0,47 0,45
SER 0,35 0,25 0,38
ПРО 0,54 ND 0,53

ND = не определено

Furuya and Kaji (1991) показали, что, в отличие от значений явно усвояемой АК (без коррекции), значения «действительно» усвояемой АК являются аддитивными. Это объясняется тем, что, как и в случае с количествами «действительно» неперевариваемой АК, они строго пропорциональны содержанию белка в исследуемом кормовом материале.Чтобы избежать путаницы с понятием «реальная» усвояемость, в настоящее время предпочтительнее использовать термин «стандартизованная усвояемость».

Стандартизированные значения перевариваемости подвздошной кишки (SID) зависят от оценки базальных эндогенных потерь азота или каждой АК. Если животные не получают рацион в течение длительного периода, использование безбелковой диеты является наиболее подходящим методом для измерения этих потерь. Было показано, что базальные эндогенные потери при измерении с использованием безбелковых диет аналогичного состава (Sève et al .2000), зависят от лаборатории, в которой они были измерены.

Расчеты

В таблицах представлены средние значения измерений, проведенных на трех разных участках. Каждый кормовой материал обычно был единственным источником белка в рационе. Для каждого индивидуального значения истинной перевариваемости кажущуюся перевариваемость корма в подвздошной кишке (AID в%) оценивали с использованием базальных эндогенных потерь, характерных для каждого участка (EndobDMI , участок ), выраженных в г / кг съеденного сухого вещества (табл. .1) и содержание АК в рационе (AADietDM), выраженное в% от сухого вещества. Было использовано следующее уравнение:

SID = AID + (EndobDMI сайт x 10 / AADietDM)

Безбелковые ингредиенты, используемые для разбавления кормов, были аналогичны тем, которые использовались для оценки основных эндогенных потерь. Скорректированные значения AID, приведенные в таблицах, были рассчитаны с использованием содержания SID и AA в загружаемом материале (AAFMDM, в% от сухого вещества) с использованием:

Скорректированный AID = SID - (EndobDMI site x 10 / AAFMDM)

Это соответствует следующему соотношению между скорректированным явно усвояемым содержанием АК (Скорректированный AIDC) и стандартизованным содержанием усвояемых АК (SIDC), оба выражены на кг сухого вещества кормового материала:

Скорректированный AIDC = SIDC - EndobDMI site

Использование данных в формулировке

Базальные эндогенные потери не зависят от природы компонентов кормовых материалов.Они представляют собой расход азота в организме, который необходимо покрывать за счет диеты. Стандартизованный запас усваиваемых аминокислот позволяет учитывать это требование. Напротив, скорректированный кажущийся неперевариваемый компонент кормового материала просто включает базальную потерю без какой-либо дифференциации от потери кормового белка. Следовательно, потребность, выраженная в стандартизированной усвояемой АК, должна превышать потребность, выраженную в скорректированной кажущейся усвояемой АК, на величину, по крайней мере равную базовой эндогенной потере.Существует три условия для того, чтобы рецептура с наименьшими затратами приводила к одному и тому же результату независимо от способа выражения: 1) коррекция кажущейся перевариваемости (см. Выше), 2) гипотеза пропорциональности между основными эндогенными потерями и потребляемым сухим веществом, 3 ) предположение, что потребность в чистом синтезе базальных потерь не превышает самих потерь, что означает 100% эффективность усвояемых АК для их включения в эндогенный белок, т. е. нулевые метаболические затраты для этого белка.

Стандартизированная система усвояемости или система очевидной усвояемости?

Поскольку основные эндогенные потери можно считать строго пропорциональными потребляемому сухому веществу для всех кормовых материалов, их можно интегрировать в общие потери, относящиеся к сухому веществу кормового материала. Это означает, что содержание усвояемых АК, вне зависимости от того, является ли оно видимым или стандартизованным, может использоваться безразлично и преобразовываться из одного в другое с помощью уравнения 3. Однако некоторые факторы, связанные с пищевым поведением животных, физиологическими характеристиками (живая масса, возраст и т. Д.) (Hess и Sève, 1999) и окружающей среде (Sève et al .2000), может значительно изменить эту пропорциональность и внести систематическую ошибку в оценку очевидной усвояемости. Кроме того, в рамках стандартизированной системы усвояемости можно учесть метаболические затраты на базальную эндогенную потерю, что невозможно в рамках очевидной системы усвояемости. Таким образом, использование концепции стандартизированной усвояемости кажется более уместным, чем концепция очевидной усвояемости.

Усвояемость фосфора

Принцип, используемый для расчета «фосфорной ценности» кормового материала, - это концентрация усваиваемого фосфора.Он рассчитывается путем умножения общей концентрации фосфора на кажущийся коэффициент усвояемости фосфора в фекалиях. Коэффициенты усвояемости были получены в большинстве случаев на основе опубликованных или неопубликованных результатов, полученных за последние десять лет Arvalis - Institut du Végétal (ранее ITCF, Institut Technique des Céréales et des Fourrages) с использованием свиней весом примерно 45 кг (Barrier-Guillot et al. .1996; Chauvel et al. 1997; Skiba et al .2000). Мы также использовали дополнительные данные из литературы, основанные на той же концепции (Jongbloed et al . 1993; Jongbloed et al . 1999). В некоторых случаях из-за отсутствия последних достоверных ссылок коэффициент усвояемости может отсутствовать в таблицах.

В некоторых кормовых материалах присутствие эндогенной фитазы вызывает проблему, связанную с аддитивным характером рассчитываемых таким образом значений усвояемого фосфора. Эндогенная фитаза, содержащаяся в кормовом материале, может увеличивать не только усвояемость его фитатного фосфора, но также и усвояемость фитатного фосфора, содержащегося в других ингредиентах корма.Вот почему для кормовых материалов со значительной эндогенной активностью фитазы (пшеница и ее побочные продукты, рожь, ячмень и тритикале) даны два значения очевидной перевариваемости фекалий. Первое значение (Pd) соответствует загружаемому материалу, когда фитаза денатурирована, например путем нагрева. Второе значение (P Phy d), которое выше, соответствует тому же кормовому материалу в тех случаях, когда он обрабатывается таким образом, который не влияет на активность фитазы, например при измельчении. Только первое значение позволяет рассчитать дополнительные концентрации усвояемого фосфора; второе значение только указывает на усвояемость фосфора.

Следовательно, необходимы два шага для оценки концентрации очевидного усвояемого фосфора в рационе. На первом этапе оценивается очевидный усвояемый фосфор в рационе, состоящем из кормовых материалов, в которых денатурирована фитаза. Это достигается путем умножения содержания фосфора в каждом кормовом материале на его очевидную фекальную перевариваемость. Второй шаг - учесть активность фитазы в рационе путем добавления к ранее рассчитанному значению оценки количества очевидного усвояемого фосфора, высвобождаемого фитазой, присутствующей в рационе.Второй шаг проблематичен по нескольким причинам. Во-первых, активность фитазы в данном кормовом материале непостоянна. Во-вторых, фитаза, присутствующая в рационе, чувствительна к любым технологическим обработкам, которым она подвергалась. Наконец, в случае фитазы растений оценка взаимосвязи между активностью фитазы и уровнем очевидного усвояемого фосфора остается трудной в свете современных знаний.

Список литературы

.

Используйте обхват сердца для оценки веса откормочных свиней

ФормаФормаавторФормашевронкрестФормаФормаФормаГруппаГамбургдомаГруппаmagnifyФормаФормаФормаФорма Свинья .

Десять простых правил повышения прибыльности

South Central Management Associates (SCMS) определила 10 точек контроля затрат, которым владельцы свиней должны следовать в контракте SCMS, программе отлучения до рынка, чтобы успешно максимизировать свою прибыль.

Свиноводство сейчас переживает очень прибыльные времена с высокими ценами на свиней и низкими ценами на зерно. Редко когда оба этих фактора сочетаются друг с другом, чтобы создать такие благополучные времена.

Однако Стив Харгис, операционный директор SCMS, говорит, что производители не должны забывать о хаосе, который произошел в 1998–2000 годах, когда цены упали до рекордно низкого уровня. Все, что для этого потребуется, - это внезапный сдвиг в спросе или экспорте свинины, и цены могут снова начать падать, предупреждает он.

SCMS контролирует контрактное производство около 800 000 свиней в год на 160 участках в Айове и Миннесоте (одно предприятие в Иллинойсе) в рамках их программы отлучения до рынка.

Большинство владельцев свиней заключают контракты с независимыми производителями.Фермеры получают от 36 до 42 долларов за место для содержания и кормления свиней-отъемышей или откормочных свиней в стойлах на 4000 голов.

В хорошие и плохие времена Харгис и менеджер по логистике Пит Мерна проповедуют, что прибыльность для владельцев свиней зависит от соблюдения 10 пунктов контроля затрат.

ПРАВИЛО 1

Определите источник свиней для долгосрочной закупки. «Пит и я оба считаем, что идеальной ситуацией был бы долгосрочный (пятилетний) контракт, по которому вы получите фиксированную цену; например, 33 доллара на голову для сегрегированных свиней на раннем отъеме », - говорит Харгис.«Цель состоит в том, чтобы устранить все колебания рынка».

Владельцы покупают свиней через SCMS из различных источников; около 70% свиней поступают из Канады, потому что они могут обеспечивать стабильный объем.

Самая большая проблема в настоящее время - найти большое количество здоровых свиней для откорма. Политика компании требует, чтобы проверка состояния здоровья каждой группы свиней проводилась по принципу «от ветеринара к ветеринару», - говорит Мерна. Отклонено около 20% групп. Основными проблемами являются репродуктивный и респираторный синдром свиней (PRRS), Haemophilus parasuis и Actinobacillus pleuropneumonia.

«У нас гораздо больше людей, ищущих свиней, чем доступно», - говорит Мерна.

ПРАВИЛО 2

Определите, какому упаковщику вы будете продавать своих свиней. Не останавливайтесь только на подписании договора. Выберите упаковщика, которому нужны рыночные свиньи, которые вы можете предоставить.

Вы можете значительно сократить свои расходы, если выберете упаковщика, которому нужен вес свиней и тип генетики, который вы собираетесь производить, подчеркивает Харгис. Убедитесь, что вы получили ответы на подробные вопросы о выполнении рыночного контракта.Не оставляйте детали на усмотрение упаковщика, чтобы решить, когда они будут отправлены.

ПРАВИЛО 3

Спроецируйте уровень прибыли, прибыли или убытка, который вы намерены получить для групп свиней. Установите цель по прогнозируемой рентабельности каждой свиньи, проданной из помещения для откорма.

«Если у вас есть бизнес-план, согласно которому вы хотите зарабатывать 5 долларов с каждой проданной свиньи, вы должны поставить эту цель и придерживаться ее», - говорит Харгис. «Нельзя быть спекулянтом и ждать рынка в надежде на более высокую прибыль.”

Таблица 1. Пример прогнозов перехода от SCMS к рынку * тонн
Входные данные
Стоимость кормушек, голов 78,00 $
Полная стоимость корма на тонну $ 95,54
Измельчение / смешивание / доставка / тонна 12,00
Поставленная стоимость за тонну 107 долларов.54
Цена на мясо, ц. 77,00
Мясная основа $ + или- / ц. (Excel) (4,50 доллара)
Мясо в / с, ц. 0,00 руб.
Ожидаемая премия за разделку, ц. $ 3,50
Ветеринар, мед, корма, руководитель $ 2,50
Рынок свинарников, голов $ 3.00
Стартовая масса скребка, фунт 40
Масса товарного борова, фунт 270
Масса горячего туши, фунт 202,50
Ожидаемый среднесуточный прирост 1,70
Ожидаемая подача / прибавка, фунт 2,85
Подача на голову, фунт 656
Дней от заполнения до заполнения, дней 135
Данные о пропускной способности
Обороты сарая / год, оборота 2.70
Ожидаемая смерть% 5,00%
Ожидаемый% отбраковки 1,00%
Процентная ставка% 6,00%
Номер головки 4 085
Всего кормов 1,339
Итого расходы
Стоимость смерти и выбраковки на голову $ 6.21
Процентные расходы на голову $ 1,79
Стоимость корма на голову $ 35,25
Ветеринар, мед / руководитель $ 2,50
Рыночные перевозки свиней $ 3,00
Ярд / голова (труд) $ 12.60
Комиссия за управление $ 0,50
Конец свинины 0 руб.69
Итого на голову 62,55
Выручка / рынок сбыта $ 153,90
За вычетом затрат на голову 62,55
Закупочная цена 78,00
Доходность на душу населения 13 долларов США.35
* Цифры в красном цвете обозначают «живые» данные.

Для большинства владельцев долгосрочная прибыль в размере 5-7 долларов за свинью является солидной прибылью. «Если вы не можете заработать 5-7 долларов за свинью, вам нужно либо найти стратегию выхода, либо вырастить больше свиней», - говорит Харгис.

Девяносто процентов производителей, участвующих в программе «Отлучение от груди» SCMS, продают своих свиней, когда цены достигают установленной целевой цены.

Мерна заявляет: «Я все время забиваю этих парней.Давайте возьмем эту прибыль в размере 10–12 долларов на человека, чтобы нам не нужно было зарабатывать 20 долларов на голову следующей группе, чтобы компенсировать неудачу в достижении хоумрана ».

См. Таблицу 1 для прогнозов затрат и доходов от откорма свиней и таблицу 2 для некоторых маркетинговых прогнозов. Подробности представлены на боковой панели ниже.

ПРАВИЛО 4

Соберите свою финансовую команду, чтобы помочь установить цифры прибылей и убытков. Включите банкира, бухгалтера-налогового специалиста, консультанта по управлению производством (например, SCMS), брокеров по свиноводству и зерну, которые предоставят маркетинговые знания, и бизнес-консультанта, который может связать воедино всю производственную и финансовую информацию, - заявляет Харгис.

Финансовая команда добавит к вашим производственным расходам около 1 доллара на человека. Однако управленческий опыт может помочь убедиться, что ваши прогнозы затрат и доходов соответствуют действительности, отмечает он.

Финансовая команда может помочь развеять многие производственные ошибки, с которыми сталкиваются производители свинины. Фунты свинины, произведенные на квадратный фут строительной площади, часто считаются абсолютным показателем эффективности свиней. Это узаконивает перенаселенность.

Но Харгис говорит, что с точки зрения контроля затрат чистая выручка на свинью - это король, и это достигается за счет предоставления большинству свиней 7 свиней.5 кв. Футов / свинью, а не 7 кв. Футов / свинью.

Стабильный, единичный поток или пропускная способность свиньи может быть разницей в один или два доллара от прибыли или убытка от свиньи, говорит он.

Процент оптимальных свиней, проданных на упаковочной фабрике, приносит больше прибыли владельцам отделочных операций. Группа SCMS в среднем составляет около 94% оптимальных свиней, проданных от корма до доращивания.

ПРАВИЛО 5

Выберите, кто будет ухаживать за свиньями. «Фактически, это один из наиболее важных факторов в системе производства по контракту», - подчеркивает Харгис.Он советует при выборе производителя следить за рекомендациями, опросить потенциальных производителей и просмотреть прошлые производственные записи и финансовые закрытия прошлых контрактов.

«Если у гровера есть красивое изолированное здание, и оно пустует, очень важно выяснить, почему», - отмечает он.

ПРАВИЛО 6

Никогда не покупайте свиней для откорма, если все затраты на сырье не зафиксированы и не нацелены на вашу рыночную цену.

«Если вы отправляете свиней на корм и не смотрите на то, какие расходы на кукурузу, муку и арендную плату будут и сколько вы собираетесь зарабатывать, вы, по сути, говорите:« Меня не волнует, будет ли Я зарабатываю деньги на этих свиньях или нет », - подчеркивает Харгис.

ПРАВИЛО 7

Удостоверьтесь, что кто-то из менеджмента (а не производитель) видит этих свиней раз в неделю. Когда размер прибыли составлял в среднем 20 долларов на душу населения, собственники обычно не проверяли производительность фермеров до тех пор, пока не был завершен оборот. Сегодняшняя меньшая рентабельность требует более внимательного изучения.

ПРАВИЛО 8

Решите, когда будут физически продаваться свиньи. Владельцам необходимо установить временные рамки с упаковщиком для фактической доставки свиней. Грузовики необходимо выстроить в очередь, чтобы свиней можно было продавать вовремя и в нужном диапазоне веса.

Если есть месячный интервал для маркетинга, не ждите последней недели, чтобы определить дату доставки, иначе вы можете опоздать, и контракт с упаковщиком может быть аннулирован.

Автоматическая система сортировки или весы позволяют избежать дорогостоящих ошибок при взвешивании.

Мерна говорит, что не так давно два производителя продали половину партии свиней в один и тот же день, и обе группы предложили денежные ставки в размере 62 долларов за цент. На заводе одна группа принесла на три цента ниже базовой цены, или 61 доллар.97 / ц., А другая группа принесла 65,01 $ / ц. Вся разница между двумя группами заключалась в потере сортировки. Одна группа весила 268 фунтов, в то время как другая группа весила 271 фунт, что чуть выше предела веса упаковщика в 270 фунтов. Производитель с потерями при сортировке не имел весов для взвешивания свиней.

ПРАВИЛО 9

Убедитесь, что у каждой проданной группы есть производственное и финансовое закрытие. Окончательные результаты маркетинга должны быть на бумаге, чтобы знать, достигли ли вы ваших производственных показателей и прогнозов цен, указывает Харгис.

ПРАВИЛО 10

Планируйте стратегию выхода, если ваш бизнес-план не приносит финансовой выгоды. «Я называю это стратегией выхода, но, возможно, это и не стратегия выхода из свиноводческого бизнеса», - говорит Харгис.

«Например, один производитель, который раньше владел коровниками и кормил свиней для себя, попал в беду из-за того, что у него были большие заемные средства и он не справлялся с производительностью. SCMS разработала для него стратегию выхода, и он стал одним из наших лучших подрядных производителей и курирует другие контрактные участки для нашей управляющей компании », - говорит он.

Харгис отмечает: «Наша цель как компании - удержать производителей от ухода из отрасли. Мы хотим избавить их от плохих бизнес-планов, но сохранить хороших людей в свиноводстве ».

SCMS базируется в Уэллсе, Миннесота, и является аффилированным лицом South Central Veterinary Associates.

Таблица 2. Пример маркетинговых прогнозов SCMS *
Производитель A
Масса в 65 фунтов
№ Головка 4 085
Дата ввода 24.11.04 № Головка Инвентарь сарая Прогнозируемая продажная масса, фунт. Средний вес, фунт
Первый проход 04.03.05 416 3,669 280 277,5
2-й проход 09.03.05 617 3 052 280
3-й проход 16.03.05 830 2,222 280
4-я выемка 23.03.05 1,164 1,058 270
5-я выемка 28.03.05 709 349 265
Отбраковка, голова 23.03.05 106 243 200
Дед, голова 242 0 80
Среднее значение по группе
Дней до выхода на рынок 124
недель до выхода на рынок 17.71
Увеличение веса 212,5 фунтов
Среднесуточный прирост 1,71 фунта
Доходность 77%
Вес горячей тушки 213.68 фунтов
Смертность 5,93%
* Не гарантирует работу. Все цифры являются прогнозами, основанными на отраслевых стандартах. Производители должны оценивать всех свиней на основании визуального веса и возраста.

Рабочий лист "в реальном времени", таблицы с пояснениями

Стив Харгис из South Central Management Associates (SCMS) разработал электронную таблицу «в реальном времени» для еженедельного отслеживания таких вещей, как использование корма, потребление воды и смертность.

Данные собираются автоматически с помощью датчиков в коровниках производителей, которые контролируют потребление воды и корма; количество погибших, выбраковок и т. д. регистрируется персоналом вручную. В птичниках с автоматическим сортировочным оборудованием свиньи проходят через весы, и информация передается напрямую на компьютеры SCMS.

Данные отправляются по электронной почте, голосовой почте или через Интернет-соединение с SCMS. Харгису нравятся регулярные заявки, потому что это позволяет ему контролировать производительность свиней по мере их роста, чтобы увидеть, совпадают ли данные с прогнозами затрат и доходов.

«Он показывает вам фактически использованный корм, фунты корма, заложенные в бюджет, и сколько долларов было потрачено по сравнению с запланированным», - объясняет он.

Затраты на проектирование, прибыль

Как показано в Таблице 1, производственные затраты, выделенные красным, являются «живыми» цифрами. По мере их корректировки прогнозы доходов меняются автоматически.

«Если я изменю среднесуточный прирост, это изменит мои затраты на содержание корма, а если я изменю конверсию корма, это изменит мои затраты на корм», - говорит Харгис.

«Это может быть ежедневное обновление для отслеживания ваших затрат», - отмечает Харгис.

Проекционный лист, модифицированный Харгисом, является результатом компьютерной программы, разработанной LeRoy, MN, производителем свинины Бобом Бааршем, который использует его для управления несколькими коровниками с автосортировкой в ​​Next Generation Pork.

Пит Мерна, менеджер по логистике в SCMS, отмечает, что еще одна уникальная особенность листа прогнозов состоит в том, что он включает мертвые, световые и отбракованные как фактические денежные расходы.

Это позволяет производителям точно определить фактическое количество проданных свиней, добавляет Харгис, что является ключевым показателем для оптимизации прибыли от группового закрытия.

Рабочий лист представляет собой очень полный прогноз всех производственных затрат. Он также включает вычеты на проверку свинины и плату за управление (в SCMS или других консультантов).

Тщательно оценивая общие затраты, свиноводы могут достаточно близко узнать, сколько они могут позволить себе заплатить за свиней-отъемышей или откормочных свиней, говорит Харгис.

Прогнозы рынка

Второй лист Харгис разработал маркетинговые проекты времен. В примере в Таблице 2 на странице 31 изображена входящая группа весом 65 фунтов.кормовых свиней, расчетные уровни производительности и пять прогнозируемых маркетинговых сокращений.

«Если мы смотрим на контроль затрат и хотим быть уверенными, что фиксируем прибыль, тогда нам лучше знать, в какие сроки или период продажи нам нужно продать этих свиней на Чикагской торговой площадке», - говорит он.

Для получения подробной информации посетите www.scvet.com.

.

Вес морской свинки | Похудение | Избыточный вес

Морские свинки склонны к перееданию и в результате могут довольно быстро набрать вес. Избыточный вес может вызвать нагрузку на морские суставы, а также на сердце, пищеварительную систему и кровяное давление.

Взвешивание морской свинки

Еженедельное взвешивание очень легко сделать и проинформирует вас о том, получает ли ваша морская свинка слишком много (или слишком мало) еды и упражнений.

Поставьте кухонные весы на землю (не на стол, поскольку это небезопасно) и поставьте на весы ящик.Поместите морскую свинку в коробку и запишите вес. Если вы будете делать это еженедельно и вести письменный учет веса своей морской свинки, вы сможете отслеживать любые изменения. Сильное увеличение или уменьшение может быть ранним признаком основной проблемы со здоровьем.

Ожирение у морских свинок

Ожирение (или нездоровый жир) может стать проблемой, если вы постоянно наполняете их миски с едой, даете им много угощений или если ваши морские свинки едят, потому что им скучно.

Важно, чтобы вы нормировали количество корма, которое требуется морской свинке ежедневно.Вы можете использовать мерную ложку, чтобы убедиться, что они получают свою дневную норму, и всегда убирайте несъеденные свежие продукты каждый вечер.

Вы не только сможете увидеть, меняются ли пищевые привычки ваших питомцев, но и предотвратите то, что еда на дне станет влажной, грязной или мягкой.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: вы НЕ должны ограничивать потребление сена - оно должно быть доступно в любое время в неограниченном количестве.

Часто задаваемые вопросы о весе морской свинки

Сколько должна весить морская свинка?

Это сложный вопрос, потому что они бывают самых разных форм и размеров.Кроме того, у мужчин и женщин он немного отличается. И помните, что если морская свинка беременна, она будет весить больше обычного. Но вот приблизительный ориентир:

Средний вес самки морской свинки : от 700 до 900 граммов
Средний вес самца морской свинки : от 900 до 1200 граммов

Моя морская свинка ест, но худеет

Если ваша морская свинка ест нормально и худеет, вам следует позвонить ветеринару и записаться на прием для проверки.Вполне возможно, что ваша морская свинка заболела.

Помимо взвешивания, как я могу определить, весит ли моя морская свинка меньше или больше?

Вы должны быть в состоянии определить, является ли морская свинка слишком толстой или слишком худой, по ощущениям ее бедер и позвоночника.

Морские свинки с очень низким весом: Вы сможете почувствовать каждое ребро очень тонкой морской свинки, а их позвоночник и бедра хорошо видны и выступают. Это очень вредно для здоровья, и вам следует немедленно обратиться к ветеринару, поскольку у него может быть недиагностированное заболевание.

Морские свинки с ожирением: Если вы осторожно осмотрите морскую свинку с ожирением, вы не сможете почувствовать его ребра, позвоночник или бедра. У него нет заметной формы тела, и когда он стоит, вы не видите его ног, а его живот лежит на полу. Это тоже очень вредно для здоровья, и ему потребуется корректировка диеты. Лучше всего обратиться к ветеринару за советом о том, как снизить вес. Морская свинка с ожирением будет иметь более короткую продолжительность жизни и может столкнуться с некоторыми заболеваниями, связанными с весом, такими как высокое кровяное давление, болезни сердца, артрит и многие другие.

Морские свинки нормального размера: Если ваша морская свинка среднего, нормального и здорового размера, вы не сможете ощущать отдельные ребра и не сможете их видеть. Вы должны видеть позвоночник и бедра, но не чувствовать их. Его грудь должна быть тоньше ягодиц и не должно быть округлостей живота.

Существует полезный измеритель размера морской свинки, который дает дополнительную информацию, включая изображения, которые могут быть полезны для вас, если ваша морская свинка весит меньше или больше.

Сводка

Мы узнали, как взвесить вашу морскую свинку, как почувствовать ее тело, чтобы проверить наличие признаков потери или набора веса, и объяснили, как важно поддерживать нормальный вес морской свинки.

Если вас беспокоит размер или вес какой-либо из ваших морских свинок, вам следует обратиться к ветеринару за профессиональной консультацией.

.

Стоит ли брать свиней на убой с большим весом?

ФормаФормаавторФормашевронкрестФормаФормаФормаГруппаГамбургдомаГруппаmagnifyФормаФормаФормаФорма Свинья .

Смотрите также