Главное меню

Вес муки в стакане 250 мл


Таблица мер и весов. Сколько муки в стакане, сколько сахара в столовой ложке и т.д.

Название Тонкий
стакан (250 см3)
Граненый
стакан (200 cм3)
Столовая ложка Чайная ложка 1 штука
Арахис очищеный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вода 250 200 18 5
Гвоздика молотая 3 г
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох не лущеный 200 175
Горчица 4 г
Желатин гранулированный 15 5
Изюм 190 155 25 7
Капуста свежая (средняя) 1500 г
Картофель (средний) 100 г
Кислота лимонная сухая 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крупа "Геркулес" 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликёр 20 7
Лук репчатый (средний) 75 г
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль очищенный 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Морковь (средняя) 75 г
Мука картофельная 180 150 30 10
Мука пшеничная 160 130 30 10
Огурец (средний) 100 г
Орех фундук очищенный 170 130 30 10
Перец молотый 18 5
Петрушка корень 150 г
Помидор (средний) 100 г
Пшено 220 200 25
Пюре ягодное 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар кусковой 200 140
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сахарный песок 200 180 25 8
Свекла 75 г
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томат-пюре 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Черная смородина 180 130 30
Чечевица 210 190
Яичный белок 11 шт 9 шт 23 г
Яичный желток 12 шт. 10 шт. 20
Яичный порошок 180 100 25 10
Яйцо без скорлупы 6 шт 4 шт 43 г

Сколько грамм муки в стакане 200 мл. и 250 миллилитров

Мука, самый популярный ингредиент из которого готовят продукты питания. Существует миллиарды рецептов, в которых применяется мука. Ее используют практически в каждом блюде. Во всех рецептах измеряется мука в граммах, ложках или стаканах. Но что делать, если у Вас не оказалось мерных весов, мерного стакана? Конечно, не стоит бежать в магазин за новыми весами или мензуркой. Все можно измерить ложками, столовыми или чайными. Но когда речь идет о большом количестве муки, то обычными ложками не справится. Поэтому, сегодняшняя тема нашей статьи — сколько грамм муки в стакане. Легко отмерить сколько муки в простом стакане и в граненом. Смотрите таблицу ниже.

При измерении муки стаканами, стаканы нужно наполнять до краев. А чтобы результаты были точные, то муку следует слегка утрамбовать ложкой.

Сколько муки в стакане

Мука в граненом стакане 200 мл = 130 грамм муки

Мука в обычном 250 мл стакане = 160 грамм муки пшеничной

Сколько грамм муки в граненом стакане и в обычном чайном?

Сколько грамм мукиКоличество муки
в граненом стакане (200 мл)130 грамм муки
в граненом стакане (250 мл)160 грамм муки
в обычном стакане (200 мл)130 грамм муки
в обычном стакане (250 мл)160 грамм муки

Внимание:  Малое количество муки для рецепта, лучше отмерять столовыми и чайными ложками. Это Вы можете прочитать в нашей статье «Сколько грамм муки в ложке»

Мерная таблица муки

Многим в хозяйстве пригодится мерная таблица муки в больших количествах. Где с помощью граненого стакана можно быстро и легко отмерить нужную массу муки. Для того чтобы, добрать недостающие граммы, мы будем использовать чайную и столовую ложку.

Вес мукиКоличество стакановКоличество ложек
1 кг муки или 1000 грамм муки7 граненых стаканов3 столовых ложки с горкой
900 грамм муки6 граненых стаканов4 столовых ложки с горкой
800 грамм муки6 граненых стаканов2 чайных ложки с горкой
700 грамм муки5 граненых стаканов1 столовая ложка с горкой, 2 чайных ложки с горкой
600 грамм муки4 стакана граненых3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
500 грамм муки3 граненых стакана3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
450 грамм муки3 граненых стакана2 столовых ложки с горкой
400 грамм муки3 граненых стакана1 чайная ложка с горкой
360 грамм муки2 граненых стакана3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
350 грамм муки2 граненых стакана3 столовых ложки с горкой
320 грамм муки2 граненых стакана2 столовых ложки с горкой
300 грамм муки2 граненых стакана1 столовая ложка с горкой, 1 чайная ложка с горкой
280 грамм муки2 граненых стакана2 чайных ложки с горкой
250 грамм муки1 граненый стакан, 1 до каемки4 столовых ложки с горкой
200 грамм муки1 граненый стакан2 столовые ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
150 грамм муки1 граненый стакан2 чайных ложки с горкой
130 грамм муки1 граненый стакан
100 грамм муки3/4 граненого стакана муки
100 грамм муки3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой

С помощью обычной арифметики можно рассчитать количество муки в любом объеме. Плотность пшеничной муки 0.65 грамма/см3,  1 мл. = 1 см3. Делаем расчеты, смотрите таблицу ниже.

НазваниеРасчетОтвет
50 грамм муки это сколько0,65 * 5033 грамм
100 грамм муки это сколько0,65 * 10065 грамм
150 грамм муки это сколько0,65 * 15098 грамм
200 грамм муки это сколько0,65 * 200130 грамм
250 грамм муки это сколько0,65 * 250162 грамм
300 грамм муки это сколько0,65 * 300295 грамм
350 грамм муки это сколько0,65 * 350227 грамм

Сколько муки в стакане? (вопрос, ответ)

Сколько грамм муки в части стакана?

СтаканыВес муки
1/4 стакана муки40 г муки
1/3 стакана муки53 г муки
1/2 стакана муки80 г муки
3/4 стакана муки120 г муки
2 стакана муки320 г муки
3 стакана муки480 г муки
4 стакана муки640 г муки
5 стаканов муки800 г муки

Сорта и вид муки (объем и вес)

Помимо обычной муки, есть еще другие виды и сорта. Рассмотрим, вес в граммах каждый из них. Как пример, возьмем стакан в 200 ml.

НазваниеВес в 200 мл. стакане
Мука ржаная105 грамм
Мука картофельная150 грамм
Мука пшеничная 1 сорта140 грамм
Мука кукурузная130 грамм

Правила для правильного расчета муки с помощью стакана

Мы думаем, что Вам будет интересно прочитать нашу статью на тему сколько в стакане грамм соли. Если Вы часто пользуйтесь мерными таблицами предлагаем посмотреть нашу универсальную мерную таблицу по продуктам питания.

Сохранить в социальных сетях:

Сколько грамм муки в стакане 250 и 200 мл. (мерная таблица)

Пшеничная мука является одним из самых важных и популярных ингредиентов в кулинарии практически всех народов мира. Без муки мы бы не видели сейчас всего того многообразия вкусной выпечки, разных видов хлеба и всяческих кондитерских изделий.

Мука – продукт доступный, каждый может в домашних условиях что-то из нее готовить. И здесь наступает самый важный момент.

К примеру, мы выбрали рецепт и увидели, что там требуется 150 г. муки, а весов-то кухонных нет. И как теперь отмерить более-менее точное количество муки? Ранее выкладывалась статья о том, сколько в ложке грамм муки. Ложками удобно пользоваться, когда нужно немного муки.

А что, если нам требуется 750 грамм? Не отсчитывать же десятки ложек? В таком случае пригодятся обычные стаканы, именно ими мы отмерим нужную массу муки. Этой теме и посвящена данная статья. Ниже подробные данные и удобные мерные таблицы.

1 стакан муки – это сколько грамм?

Прежде всего, стоит заметить, что когда в кулинарных рецептах речь идет о стаканах, то там имеются в виду обычные стеклянные советские стаканы, которые имеют объем 200-250 мл. Есть граненый стакан, есть обычный стакан без граней (его еще «чайным» называют).

Если вверху есть каемка, то стакан имеет объем 250 мл. (если заполнить до самого верха), а если наполнить до каемки (линии), то получится 200 мл. Если у стакана вообще нет каемки, то скорей всего, весь его объем не больше 200 мл.

За некий стандарт принято, что:

1 полный стакан (250 мл.) – это 160 грамм пшеничной муки.

Чтобы было меньше погрешностей, муку набираем без горки. 160 грамм, это и есть без горочки.

Сколько грамм муки в граненом стакане (и обычном)

Тип стаканаКоличество муки
В граненом стакане 250 мл.160 грамм муки
В граненом стакане 200 мл.130 грамм муки
Обычный стакан 250 мл.160 грамм муки
Обычный стакан 200 мл.130 грамм муки

Все эти данные относятся к пшеничной муке высшего сорта, так как она более популярна. С другими видами и сортами муки числа будут немного другими. Мука грубого помола будет иметь чуть меньшую массу в наполненном стакане, так как частички крупнее, между ними остается больше свободного пространства.

Как отмерить муку стаканами (таблица)

Чтобы не тратить время на высчитывание стаканов и ложек, предлагаем ознакомиться с этой подробной мерной таблицей, в которой приведены популярные в рецептах граммовки муки.

В первой колонке выбираем, сколько грамм муки нам нужно. Во второй колонке указывается, сколько нужно наполнить стаканов. В третьей же колонке указано, сколько еще нужно добавить ложек к этому количеству, для полного, точного веса.

Вес мукиНужно стаканов (по 200 мл.)Плюс добавляем ложки
1 кг. муки (1000 г.)7 стаканов3 ст. ложки с горочкой
900 грамм6 стаканов4 ст. ложки с горкой
800 грамм6 стаканов2 ч. ложки с горкой
700 грамм5 стаканов1 ст. ложка с горкой + 2 ч. л. с горкой
600 грамм4 стакана3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
500 грамм3 стакана3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
400 грамм3 стакана1 чайная ложка с горкой
350 грамм2 стакана3 столовых ложки с горкой
320 грамм2 стакана2 столовых ложки с горкой
300 грамм2 граненых стакана1 столовая ложка с горкой, 1 чайная ложка с горкой
250 грамм1 граненый стакан, 1 до каемочки4 столовых ложки с горкой
200 грамм1 граненый стакан
2 столовые ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
150 грамм1 граненый стакан2 чайных ложки с горкой
130 грамм1 граненый стакан
100 грамм3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой

Кстати, зная точный объем стакана, кружки, рюмки, бокала, можно легко рассчитать полученную массу муки.

Плотность обычный пшеничной муки составляет 0,65 г/см3. 1 кубический сантиметр – это 1 мл. Умножив плотность на объем стакана, мы узнаем, сколько в нем поместится грамм муки. Ниже таблица с расчетами в качестве примера.

Объем сосудаРасчетПолучаемый вес муки
350 мл.0,65 * 350227 г.
300 мл.0,65 * 300195 г.
250 мл.0,65 * 250162,5 г.
200 мл.0,65 * 200130 г.
150 мл.0,65 * 15098 г.
100 мл.0,65 * 10065 г.
50 мл.0,65 * 5033 г.

А сколько грамм муки в части стакана?

Иногда в рецептах пишут, что нужно 1/2 стакана муки, 1/3, 1/4 и т.д. А сколько это примерно граммов? Возьмем граненый стакан на 250 мл.

Часть стаканаМасса муки
1/4 стакана муки40 грамм
1/3 стакана муки53 грамма
1/2 стакана муки80 грамм
3/4 стакана муки120 грамм

Советы о том, как нужно набирать муку в стакан для более точного веса

Наполнять стакан мукой лучше ложками. Если просто зачерпывать стаканом, то в внутри могут образоваться незаметные пустоты. И получается, что вроде видно, что стакан полный, а на самом деле муки набрали меньше.

Наполняем с горочкой, но потом эту горку убираем тупой стороной ножа или другим предметом, чтобы получалась ровная поверхность.

Если мука лежалая, сильно спрессованная, то вес может получиться менее точным. Храним муку закрытой в сухом месте, желательно ее перед набором просеивать.

Сильно утрамбовывать муку в стакан не стоит, ведь в таком случае при том же объеме вес получится больше, и возможно, пропорции в рецепте нарушатся.

Для замера муки лучше использовать всегда один и тот же стакан. Мы знаем его объем, пользуемся не первый раз, как следствие, набранный вес каждый раз будет одинаковым. В общем, так удобнее, выберете свой любимый стакан.

Если данная статья оказалась для вас полезной, поделитесь ссылочкой с друзьями в соц. сетях. На сайте есть много других полезных материалов, ну и как еще не упомянуть всевозможные рецепты блюд.

Таблица мер и весов: сколько весит...

Арахис очищеный 175 140 25 8 0
Варенье 330 270 50 17 0
Вода 250 200 18 5 0
Гвоздика молотая 0 0 0 3 0
Горох лущеный 230 205 25 5 0
Горох не лущеный 200 175 0 0 0
Горчица 0 0 0 4 0
Желатин гранулированный 0 0 15 5 0
Изюм 190 155 25 7 0
Капуста свежая (средняя) 0 0 0 0 1500
Картофель (средний) 0 0 0 0 100
Кислота лимонная сухая 0 0 25 8 0
Клубника свежая 150 120 25 5 0
Корица молотая 0 0 20 8 0
Кофе молотый 0 0 20 7 0
Крупа "Геркулес" 70 50 12 3 0
Крупа гречневая 210 165 25 7 0
Крупа манная 200 160 25 8 0
Крупа перловая 230 180 25 8 0
Крупа ячневая 180 145 20 5 0
Кукурузная мука 160 130 30 10 0
Ликёр 0 0 20 7 0
Лук репчатый (средний) 0 0 0 0 75
Мак 155 135 18 5 0
Малина свежая 140 110 20 5 0
Маргарин растопленный 230 180 15 4 0
Масло животное растопленное 240 185 17 5 0
Масло растительное 230 190 17 5 0
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8 0
Мед 325 265 35 12 0
Миндаль очищенный 160 130 30 10 0
Молоко сгущенное 300 250 30 12 0
Молоко сухое 120 100 20 5 0
Молоко цельное 250 200 20 5 0
Морковь (средняя) 0 0 0 0 75
Мука картофельная 180 150 30 10 0
Мука пшеничная 160 130 30 10 0
Огурец (средний) 0 0 0 0 100
Орех фундук очищенный 170 130 30 10 0
Перец молотый 0 0 18 5 0
Петрушка корень 0 0 0 0 150
Помидор (средний) 0 0 0 0 100
Пшено 220 200 25 0 0
Пюре ягодное 350 290 50 17 0
Кофе молотый 0 0 20 7 0
Крупа "Геркулес" 70 50 12 3 0
Крупа гречневая 210 165 25 7 0
Крупа манная 200 160 25 8 0
Крупа перловая 230 180 25 8 0
Крупа ячневая 180 145 20 5 0
Кукурузная мука 160 130 30 10 0
Ликёр 0 0 20 7 0
Лук репчатый (средний) 0 0 0 0 75
Мак 155 135 18 5 0
Малина свежая 140 110 20 5 0
Маргарин растопленный 230 180 15 4 0
Масло животное растопленное 240 185 17 5 0
Масло растительное 230 190 17 5 0
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8 0
Мед 325 265 35 12 0
Миндаль очищенный 160 130 30 10 0
Молоко сгущенное 300 250 30 12 0
Молоко сухое 120 100 20 5 0
Молоко цельное 250 200 20 5 0
Морковь (средняя) 0 0 0 0 75
Мука картофельная 180 150 30 10 0
Мука пшеничная 160 130 30 10 0
Огурец (средний) 0 0 0 0 100
Орех фундук очищенный 170 130 30 10 0
Перец молотый 0 0 18 5 0
Петрушка корень 0 0 0 0 150
Помидор (средний) 0 0 0 0 100
Пшено 220 200 25 0 0
Пюре ягодное 350 290 50 17 0
Рис 230 180 25 8 0
Саго 180 160 20 6 0
Сахар кусковой 200 140 0 0 0
Сахарная пудра 180 140 25 10 0
Сахарный песок 200 180 25 8 0
Свекла 0 0 0 0 75
Сливки 250 210 25 10 0
Сметана 250 210 25 10 0
Сода питьевая 0 0 28 12 0
Соль 320 220 30 10 0
Сухари молотые 125 110 15 5 0
Томат-пюре 300 250 30 10 0
Уксус 250 200 15 5 0
Хлопья кукурузные 50 40 7 2 0
Хлопья овсяные 100 80 14 4 0
Хлопья пшеничные 60 50 9 2 0
Черная смородина 180 130 30 0 0
Чечевица 210 190 0 0 0
Яичный белок(шт.) 11 9 0 0 23
Яичный желток(шт.) 12 10 0 0 20
Яичный порошок 180 100 25 10 0
Яйцо без скорлупы(шт.) 6 4 0 0 43

Таблица мер и веса продуктов: Сколько грамм муки в стакане

Варенье

335

275

45

16

-

Вишня свежая

200

150

30

-

-

Вода

250

200

18

5

-

Гвоздика молотая

-

-

-

3

-

Гвоздика (тычинки)

-

-

-

4

-

Горох

230

-

25

10

-

Горчица

-

-

-

4

-

Желатин (лист)

-

-

-

-

2,5

Желатин (порошок)

-

-

15

5

-

Изюм

190

155

25

7

-

Какао в порошке

150

130

15

9

-

Капуста белая (средняя)

-

-

-

-

1500

Капуста цветная (средняя)

-

-

-

-

750

Картофель (средний)

-

-

-

-

100

Кислота лимонная

-

-

25

10

-

Клубника свежая

150

120

25

-

-

Корица молотая

-

-

20

8

-

Кофе молотый

-

-

20

7

-

Крахмал

200

-

30

10

-

Крупа 'геркулес'

90

-

12

6

-

Крупа гречневая

210

165

25

7

-

Крупа манная

200

150

25

7

-

Крупа перловая

230

-

25

8

-

Крупа пшено

220

-

25

-

-

Крупа рис

230

180

25

9

-

Крупа саго

180

160

20

6

-

Крупа ячневая

180

-

20

7

-

Ликер

-

-

20

7

-

Лук (средний)

-

-

-

-

75

Мак

155

135

18

5

-

Малина свежая

150

120

20

-

-

Маргарин (растопленный)

240

190

15

4

-

Масло животное (растопленное)

240

185

20

5

-

Масло растительное

240

190

20

5

-

Масло сливочное

210

-

25

10

-

Масло топленое

245

190

20

5

-

Мед

325

265

35

12

-

Молоко сгущенное

400

360

30

12

-

Молоко сухое

120

100

20

5

-

Молоко цельное

250

200

18

5

-

Морковь средняя

-

-

-

-

75

Мука картофельная

200

150

30

10

-

Мука кукурузная

160

130

30

10

-

Мука пшеничная

160

130

25

10

-

Огурец (средний)

-

-

-

-

100

Орех арахис (ядро)

175

140

25

10

-

Орех миндаль (ядро)

160

130

30

10

-

Орех фундук (ядро)

170

130

30

10

-

Орехи толченые

120

-

20

6,5

-

Перец горошек

-

-

-

4,5

-

Перец молотый

-

-

12

5

-

Петрушка

-

-

-

-

50

Помидор средний

-

-

-

-

100

Пюре ягодное

350

290

50

17

-

Сахар (песок)

200

180

25

10

-

Сахар (пудра)

190

160

25

10

-

Свекла

-

-

-

-

50

Сливки

250

200

14

5

-

Смалец

230

-

60

-

-

Сметана

250

210

25

10

-

Сода питьевая

-

-

28

12

-

Соль

325

-

30

10

-

Сухари молотые

125

-

15

5

-

Томат-паста

-

-

30

10

-

Томат-пюре

220

-

25

8

-

Уксус

250

200

15

5

-

Фасоль

220

-

30

11

-

Хлопья кукурузные

50

40

17

2

-

Хлопья овсяные

100

80

14

4

-

Хлопья пшеничные

60

50

9

2

-

Черная смородина

180

130

32

-

-

Черника сушеная

130

-

15

-

-

Чечевица

210

-

-

-

-

Яблоко среднее

-

-

-

-

100

Яичный порошок

100

80

25

10

-

Яйцо без скорлупы (среднее)

-

-

-

-

47

Яйцо белок

11 шт.

9 шт.

-

-

30

Яйцо желток

12 шт.

10 шт.

-

-

20

Сколько грамм в граненом стакане

Здравствуйте, сегодня мы расскажем Вам сколько грамм в граненом стакане. Для Вас составили очень удобную таблицу (памятку), сколько различных продуктов умещается в граненый стакан. Очень часто под рукой нет мерного стаканчика, есть выход, использовать гранёный стакан с каёмкой 250/200 мл. Измерить объём или вес жидких или сыпучих продуктов можно также с помощью обычного стакана. Однако стаканы бывают разные: большие и маленькие, гранёные и гладкие, толстые и тонкие. Такие измерения не будут точны. В таких случаях, лучше всего использовать кухонные мерные весы. Ниже размещена мерная таблица!

Сколько грамм в граненом стакане

Названия продуктовГранёный
до краёв
250 мл
Граненый
до каймы
200 мл
Вода250 грамм200 грамм
Мука160 грамм130 грамм
Сахар200 грамм160 грамм
Соль (крупная)360 грамм280 грамм
Соль (мелкая)400 грамм320 грамм
Сахарная пудра180 грамм140 грамм
Молоко250 грамм200 грамм
Сгущенное молоко300 грамм250 грамм
Сметана260 грамм210 грамм
Растительное масло230 грамм190 грамм
Топленное масло230 грамм190 грамм
Гречневая крупа210 грамм170 грамм
Манная крупа200 грамм160 грамм
Рис225 грамм180 грамм
Какао в порошке160 грамм130 грамм
Варенье350 грамм275 грамм
Изюм190 грамм155 грамм
Мак170 грамм135 грамм
Мёд320 грамм260 грамм
Овсяные хлопья100 грамм80 грамм
Ягодное пюре360 грамм290 грамм
Грецкий орех100 грамм80 грамм
Горох230 грамм170 грамм
Творог250 грамм200 грамм
Перловка230 грамм180 грамм
Пшено220 грамм180 грамм
Попкорн (зерна)340 грамм250 грамм

Внимание! рекомендуем использовать самый распространённый стандартный гранёный стакан с каёмкой (200/250 мл)

Как узнать какой именно граненый стакан?

Используете другой стакан как мерку? Советуем, прежде чем измерять таким стаканом, убедится что он нужного объема. Для этого воспользуйтесь мерными весами.

Сколько весит пустой граненый стакан?

Обычный гранёный стакан (пустой)Вес других стаканов
220-230 граммот 170 до 250 грамм

Придумала граненый стакан известный советский скульптор Вера Мухина – та самая создательница монумента «Рабочий и колхозница».  Однако многие историки утверждают, что первый стакан с необычной огранкой появился еще в эпоху Петра Первого. В советское время, Вере Мухиной было поручено разработать эскизы посуды советского времени, которая могла бы использоваться в заведениях общепита. В то время уже появлялись и посудомоечные машины, и стаканы, как правило, бились, а их нужно было много. Специалистам было дано задание разработать такой стакан, который бы был прочный, красивый, удобный в эксплуатации, легко мылся.

Надеемся, наша статья Вам помогла. Поддержите проект и добавьте сайт в Ваши закладки веб-браузера. Посетите нашу статью, сколько грамм муки в стакане, она поможет Вам в приготовлении по разным кулинарным рецептам. Не забывайте делиться ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.

Читайте также:

Сколько в стакане грамм соли

Сколько сахара в стакане граненом

Стакан воды сколько  грамм

Сколько грамм меда в стакане

Сохранить в социальных сетях:

Teff Стакан для муки Конвертер из 250 мл в г для кулинарного обучения и диет.

Панировочные сухари : главное меню Мука • Меню муки из теффа • Метрические чашки

Количество: 1 метрический стакан (стакан 250 мл) объема теф-муки
Равно: 121,52 грамма (г) массы теф-муки

Рассчитайте грамм тефовой муки на 1 метрический стаканчик. Конвертер муки из теффа для шеф-поваров и пекарей, для занятий кулинарным искусством, студентов и для домашнего использования.

TOGGLE: из граммов в метрические стаканы и наоборот.

CONVERT: между другими дозаторами муки teff - полный список.

Калькулятор конвертации для вебмастеров .

Цельнозерновая мука из тефа

Цельнозерновая мука из тефа очень питательна. Его производят из самого мелкого зерна в мире. В теффе больше клетчатки, полученной из отрубей и зародышей, а зерно является отличным источником белка и железа. Эта мука имеет довольно темно-коричневый цвет, если, на мой взгляд, это не самая темная мука из всех сортов муки 70+.Его плотность составляет 115 г / чашку (мера в чашках США). Страница конверсии основных видов муки.

Преобразование кулинарных единиц измерения муки теф между Метрическая чашка (чашка 250 мл) и граммов (г) муки теф, но в другом направлении из граммов в метрические чашки.

Этот онлайн-конвертер кулинарной муки из теффа из чашки 250 мл в г - удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и опытных поваров в соответствии с моделями кухонь отрасли.

Другие области применения этого преобразователя муки из теф ...

Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц, которую он предоставляет, этот преобразователь муки из теффа также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки упражнений по преобразованию метрических чашек и граммов (чашка 250 мл против г) новичками и студентами (в классах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для преобразования веса и измерения объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в муке из тефа с ее питательная ценность, которую мы едим.

Обозначения единиц, используемые международными кулинарными учебными заведениями и обучением для этих двух мер муки теф:

Префикс или аббревиатура (abbr.) Короткого обозначения единицы измерения для метрической чашки: чашка 250 мл
Префикс или аббревиатура (краткое сокращение brevis) обозначение единицы измерения грамма: г

Один метрический стакан тефовой муки в граммах равен 121,52 г

Сколько граммов муки теффа в 1 метрической чашке? Ответ: изменение 1 чашки 250 мл (метрическая чашка) в мерке муки теф = 121.52 г (грамм) эквивалентной меры и того же сорта муки теф.

Профессионалы всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получают наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении деликатесов решающее значение может иметь количество тефовой муки. Если в стакане 250 мл есть точная мера - метрические стаканы для муки из теффа, в кулинарии есть правило, что количество порций в метрической чашке абсолютно точно переводится в грамм-граммы муки из теф.Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально.

.

Как отмерить муку без весов

Трудно представить рецепт выпечки без муки. Фактически, практически всегда главным ингредиентом является мука. Что делать, если у вас нет весов или мерных стаканчиков? Как взвесить муку без весов? Всегда можно использовать ложки. Мы научим вас, как быстро отмерить необходимое количество муки ложками. Вы узнаете, сколько граммов в полной ложке муки и как испечь любимый десерт без весов.

Все расчеты производились с использованием цельнозерновой муки.

Вы можете встретить разные рецепты в Интернете. В некоторых из них ингредиенты указаны в чашках и ложках, а остальные измеряют их по весу, а не по объему. Итак, если вы похожи на меня и привыкли готовить, используя мерные ложки / чашки вместо весов (или просто у вас их нет), этот пост был создан именно для вас. У вас появилась прекрасная возможность узнать, как определить необходимое количество муки с помощью простой столовой ложки.

Все приведенные числа и расчеты получены для метрических ложек. То есть мы использовали столовую ложку объемом 15 мл, десертную 10 мл и чайную 5 мл. Не паникуйте, если у вас нет ложек, которые считаются «метрическими», так как ваша средняя столовая ложка в шкафу, скорее всего, будет иметь объем около или ровно 15 мл.

Сколько граммов в столовой ложке муки?

В одной столовой ложке содержится 8 граммов муки.

Сколько граммов муки содержится в десертной ложке?

В одной десертной ложке 5 штук.30 грамм муки.

Сколько граммов муки в чайной ложке?

В одной чайной ложке содержится 2,60 грамма муки.

Теперь вы знаете вес муки на ложку, так что давайте посмотрим, как можно отмерить муку без весов и мерного стакана. Используемая формула довольно проста:

Разделите вес муки, указанный в ингредиентах, на вес муки в одной ложке.

Например, если в вашем рецепте требуется 138 граммов муки, вам нужно 138 разделить на 8.Результат 17,25 или 17 ¼ (семнадцать с четвертью столовых ложек), это количество столовых ложек муки, необходимое для вашего рецепта.

Я понимаю, что это может немного сбивать с толку, к тому же расстраивать, поэтому у меня есть список, в котором уже произведены все необходимые расчеты:

Отмерить необходимое количество муки может быть непростой задачей и может занять у вас много времени. Если вам нужно отмерить большее количество муки, удобнее использовать мерные стаканы. Следующая статья будет более полезной: как отмерить универсальную муку стаканчиками.

Если вы хотите испечь вкусные и вкусные булочки, торты или печенье, вам нужно точно следовать рецепту.Именно поэтому знания, которые вы получили в этой статье, например, сколько граммов содержится в ложке муки, будут вам очень полезны. Если у вас есть какие-то советы, как отмерить муку в граммах без весов или чашек, поделитесь с нами, оставляйте комментарии в разделе ниже.

.

Преобразование количества простой муки | Перевести в единицы и кулинарные меры.

Преобразование количества простой муки | Перевести в единицы и кулинарные меры.
Поиск страниц при преобразовании в с помощью системы пользовательского поиска Google в Интернете

Преобразование простой муки ПФ в рецепты выпечки. Инструмент для преобразования простой муки из любого количества в другие стандартные единицы, обычно используемые в рецептах выпечки для измерения порций простой муки. Инструменты преобразования простой муки позволяют выполнять переводы между метрическими и американскими системами измерения.Калькулятор рассчитывает любое количество или единица простой муки в рецептах с содержанием простой муки. Эта онлайн-утилита веб-конвертера простой муки работает со следующими единицами измерения веса и объема и их выходными значениями: чашки для готовки (метрическая или американская чашка простой муки), граммы (г), декаграммы (дкг - дека - дека), килограммы ( кг - килограммы), унции (унции), жидкие унции (жидкие унции) простой муки, литры (л), миллилитры (мл), фунты (фунты), зерна (гр), кварты США (кварты) простой муки, кварты сухие США (qt dry), столовые ложки (tbl.sp) и чайные ложки (tea.sp), наполненные простой мукой. Вместо списка информационных таблиц этот конвертер простой муки также включает опцию для расчета пищевой ценности продукта из простой муки в определенном количестве, а также информацию о пищевом рационе простой муки; калорий или килокалорий ( ккал в диетологии и науке о продуктах питания ) калорийность потребления пищи килоджоулей (кДж) и значения в граммах (г) плюс унции (унции) для общего количества углеводов, сахаров, белков, липидов - жиров, насыщенных жиров, содержание пищевых волокон и холестерина в простой муке.

Для работы страницы конвертера количества простой муки в вашем браузере должен быть включен JavaScript. Вот конкретные инструкции о том, как включить JS на вашем компьютере Как включить JavaScript

Или для качественного просмотра Интернета загрузите браузер Chrome для вашего удобства.

Чтобы создать ссылку на этот веб-инструмент Конвертер количества простой муки , скопируйте и вставьте этот код в свой HTML.
Ссылка появится на странице как: Конвертер количества простой муки

Конвертер количества простой муки

Для совместной работы в Интернете с целью улучшения конвертера количеств простой муки », запросы на новые единицы измерения или добавления веб-инструментов, отправьте свой отзыв.

convert-to.com конвертеры единиц © 2020 Политика конфиденциальности

.

Выпечка таблицы преобразования

5 удобных таблиц преобразования выпечки

Температура

ГАЗОВАЯ МАРКА С °
1/4 110
1/2 130
1 140
2 150
3 170
4 180
5 190
6 200
7 220
8 230
9 240

Вместимость

мл / литр жидких унций / пинта Пинта Литр
25 мл 1 жидкая унция 3 пинты 1.7 литровый
50 мл 2 жидкие унции 3 1/4 пинты 1,8 литр
150 мл 5 жидких унций ¼ пинта 3 1/2 пинты 2 литра
200 мл 7 жидких унций 1/3 пинты 3 3/4 пинты 2,1 литр
300 мл 10 жидких унций ½ пинты 4 пинты 2,3 литра
450 мл 15 жидких унций 3/4 пинты 4 1/4 пинты 2.4 литр
500-600 мл 20 жидких унций 1 пинта 4 1/2 пинты 2,6 литра
568 мл 1 пинта молока 4 3/4 пинты 2,7 литра
750 мл 1 1/4 пинты 5 пинт 2,8 литра
900 мл 1 1/2 пинты 5 1/4 пинты 3 литра
1 литр 1 3/4 пинты 5 1/2 пинты 3.1 литр
1,1 литр 2 пинты 5 3/4 пинты 3,3 литра
1,3 литра 2 1/4 пинты 6 пинт 3,4 литра
1,4 литра 2 1/2 пинты 6 1/4 пинты 3,5 литра
1,6 литра 2 3/4 пинты 6 1/2 пинты 3,7 литра

Ложки

мл чайная ложка мл Ложка столовая
1.25 мл ¼ чайная ложка 30 мл 2 столовые ложки
2,5 мл ½ чайной ложки 45 мл 3 ст. Л.
5 мл 1 чайная ложка 60 мл 4 столовые ложки
10 мл 2 ч. Л. 75 мл 5 столовых ложек
15 мл 1 столовая ложка 90 мл 6 столовых ложек

Весовые метрические / дюймовые

Грамм унций граммов унций
5 г 1/8 унции 375 г 13 унций
10 г 1/4 унции 400 г 14 унций
15 г 1/2 унции 425 г 15 унций
25/30 г 1 унция 450 г 1 фунт
35 г 1 1/4 унции 500 г 1 фунт 2 унции
40 г 1 1/2 унции 550 г 1 фунт 4 унции
50 г 2 унции 600 г 1 фунт 5 унций
50 г 2 1/4 унции 650 г 1 фунт 7 унций
55 г 2 1/2 унции 700 г 1 фунт 9 унций
60 г 3 унции 750 г 1 фунт 10 унций
70 г 3 1/4 унции 800 г 1 фунт 12 унций
85 г 3 унции 850 г 1 фунт 14 унций
90 г 3 1/4 унции 900 г 2 фунта
100 г 3 1/2 унции 950 г 2 фунта 20 унций
115 г 4 унции 1 кг 2 фунта 4 унции
125 г 4 1/2 унции 1.25 кг 2 фунта 12 унций
140 г 5 унций 1,3 кг 3 фунта
150 г 5 1/2 унций 1,5 кг 3 фунта 5 унций
175 г 6 унций 1,6 кг 3 фунта 8 унций
200 г 7 унций 1,8 кг 4 фунта
225 г 8 унций 2 кг 4 фунта 8 унций
250 г 9 унций 2.25 кг 5 фунтов
275 г 9 3/4 унции 2,5 кг 5 фунтов 8 унций
280 г 10 унций 2,7 кг 6 фунтов
300 г 10 1/2 унции 3 кг 6 фунтов 8 унций
325 г 11 1/2 унции
350 г 12 унций

Измерения готовки в США и измерения в Великобритании

Чашки США США жидких унций Британская имперская система UK мл
1/8 стакана 1 жидкая унция 2 столовые ложки 30 мл
¼ чашка 2 жидкие унции 4 столовые ложки 60 мл
1/3 стакана 5 столовых ложек 75 мл
½ стакана 4 жидких унции 4 жидких унции 125 мл
2/3 стакана 5 жидких унций ¼ пинта 150 мл
3/4 стакана 6 жидких унций 6 жидких унций 175 мл
1 стакан 9 жидких унций 250 мл
10 жидких унций 10 жидких унций ½ пинты 300 мл
2 стакана 16 жидких унций =
1 пинта США
16 жидких унций 450 мл
20 жидких унций = 1 пинта Великобритании 500 мл
3 чашки 1 ¼ - 1 ½ пинты 750 мл
4 чашки 32 жидких унции =
2 пинты США
1 ¾ пинта 1 литр

Пинта Великобритании = 20 жидких унций

пинта США = 16 жидких унций

Как и в случае с любыми другими весами, никогда не смешивайте метрическую систему с британской, особенно если вы используете рецепт с американскими гирями.При измерении в чашках США вес и объем измеряются в одних и тех же чашках. Например, в одну и ту же чашку отмеряют 1 стакан муки и 1 стакан молока.

Размеры могут незначительно отличаться от эквивалентов в других таблицах, чтобы соответствовать реальным доступным размерам чашек.

.

Конвертер количества подсолнечного масла | Пищевая ценность

Таблица пищевой ценности подсолнечного масла
Пищевая ценность
Размер порции 15 мл подсолнечного масла (13,9 г)
6,7 порций на 100 мл (92,8 г)
2 порции на 1/8 чашки (30 мл - 27,26 г) *
Энергия на порцию 15 мл:
калорий / килокалорий 121,9 кал / ккал килоджоулей 510 кДж
Питательные вещества: На 1/8 стакана (30 мл) на 100 мл
Энергетика 1,020 кДж
(244кал)
3400 кДж
(813кал)
Белок 0 г 0 г
Всего жиров 27.6 г 92 г
- насыщенный 3,1 г 10,3 г
- трансжиры 0,2 г 0,6 г
- полиненасыщенные жиры 17,7 г 58,9 г
- мононенасыщенные жиры 6,7 г 22,2 г
Холестерин МЕНЬШЕ 0,9 мг МЕНЕЕ 3 мг
Всего углеводов 0 г 0 г
Сахар 0 г 0 г
Пищевые волокна 0 г 0 г
Натрий МЕНЕЕ 1.5 мг МЕНЕЕ 5 мг
Состав: 100% подсолнечное масло
Инструкции по хранению: Хранить в сухом, прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей
Средний срок годности: 1 год с даты производства
* 1/8 US Legal Nutrition Labeling Cup равно 30 мл

Помимо того, что указано в таблице пищевых характеристик подсолнечного масла, используйте счетчик калорий подсолнечного масла для расчета диетической и пищевой информации для любого количества подсолнечного масла.Например. от 1/8 объема чашки, или 50 мл, порции на 1 жидкую унцию, даже чашки с маркировкой пищевых продуктов США (240 мл / чашка) и т. д., преобразовать из любой порции или меры. Инструмент также преобразует жиры в единицы энергии из любого количества жира, содержащегося в масле подсолнечника. Эти сведения о подсолнечном масле полезны в качестве советов по здоровому питанию, для поддержания здорового питания, а значит, личного здоровья и благополучия.

Масло подсолнечника идеально подходит для всех видов высокотемпературной готовки, например жарки, жарки, а также его часто используют для выпечки.Хранить в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей. Подсолнечное масло имеет естественный характерный легкий аромат и вкус, масло имеет низкое содержание холестерина и высокое содержание полиненасыщенных жиров. Это масло подходит для веганов и вегетарианцев.

Онлайн-инструмент для подсолнечного масла обеспечивает плавный перевод единиц измерения в единицы. От любых новых весов удельного веса по сравнению с измерениями объема жидкости. От веса в фунтах (фунтах), унциях (oz), килограммах (кг - килограммах), декаграммах (dkg - dag - deca - deka), пинтах (pt) до эквивалентного размера.Или конвертируйте меры подсолнечного масла из значений в литрах (l), децилитрах (dl - dcl), миллилитрах (ml), жидких унциях (жидких унциях), квартах (qt), пинте США (pt) жидкости, столовых ложках ( столовые ложки - столовые ложки - столовые ложки), чайные ложки (чайные ложки - чайные ложки), даже одну каплю подсолнечного масла через капельницу из медицинского стекла, а также преобразовать из мерных чашек в американские американские или метрические кухонные единицы. Наслаждайтесь этим полезным конвертером подсолнечного масла для приготовления пищи, выпечки и данными о питании как советами по здоровью для хорошего самочувствия.

Поиск страниц при преобразовании в с помощью системы пользовательского поиска Google в Интернете

Масло из подсолнечника и преобразование его пищевой ценности.

Для онлайн-сотрудничества по улучшению »конвертера количества подсолнечного масла , запросов на новые единицы или добавления веб-инструментов, отправьте свой отзыв.

.

Измерение веса и объема при выпечке и лучший способ измерения муки

Когда дело доходит до выпечки, точность измерений имеет решающее значение для успеха рецепта, и единственный наиболее точный способ измерения ингредиентов - это вес.

В последнее время я получил несколько вопросов по некоторым из моих наиболее популярных рецептов тортов, которые, кажется, подразумевают некоторую путаницу в отношении измерения веса и объема, особенно когда речь идет об измерении сухих ингредиентов, таких как мука.Я подумал, что сделаю более подробное объяснение в посте, чтобы, надеюсь, прояснить любую путаницу.

Американские пекари выросли на чашках, где чашка воды равна чашке муки и так далее. Нам также внушили, что чашка - это 8 унций, а пинта - это фунт во всем мире (пинта - это две чашки или 16 жидких унций).

Но я здесь, чтобы сказать, что пинта НЕ всегда - это фунт, а чашка НЕ ​​всегда 8 унций - , это зависит от того, что вы измеряете. .

А теперь, прежде чем вы начнете спорить, позвольте мне объяснить!

Вес по сравнению с объемом

Объем - это мера места, которое что-то занимает. Такие вещи, как чашки муки, галлоны молока, кубические футы гелия… это все измерения объема.

Вес - это показатель тяжести объекта. Граммы соли, фунты сахара, килограммы яблок… это меры веса.

Хорошо. Итак, в этом есть смысл, правда? Объем и вес - это две совершенно разные вещи.

Вы слышали старую загадку: Что весит больше: фунт перьев или фунт свинца?

Вопрос с подвохом: они оба весят фунт! НО свинец будет иметь гораздо меньший объем, поскольку он более плотный, чем перья, поэтому он будет выглядеть как меньшее количество материала.

Когда мы говорим о выпечке, различия могут быть не столь очевидны, как перья и свинец, но то же самое верно и для муки и воды: одно намного менее плотное, чем другое (в данном случае мука - это перья и вода - свинец).Таким образом, фунт муки займет больше места или объема, чем эквивалентный фунт воды.

Унция замешательства

Большая часть путаницы при измерении веса и объема возникает, когда речь идет об унциях: британской единице измерения, которая может использоваться для обозначения как веса, так и объема. Жидкие унции относятся к объему (например, миллилитрам), тогда как обычные унции относятся к весу (например, в граммах). Тот факт, что они оба называются унциями и не всегда различаются, говоря унция / жидкая унция, является одной из причин, почему они так проблемны.

Унции по весу и унции по объему сопоставимы ТОЛЬКО при измерении воды или других жидкостей с аналогичной плотностью.

Например, 8 унций воды по весу будут равны 8 унциям жидкости по объему.

Flour, с другой стороны, - это совершенно другая игра, и она запутанная. Не то чтобы вы когда-либо измеряли муку жидкими унциями (которые предназначены только для измерения, как вы уже догадались, жидкости), но, если бы вы это сделали, вы бы обнаружили, что 8 жидких унций муки весят всего около 4 1/4 унции. .Взвесьте 8 унций муки по весу, и вы получите около 14 жидких унций по объему. Видите, как это запутанно?

Я имею в виду, кому нам нужно подавать петицию, чтобы изменить жидкие унции, чтобы называть их чем-то совершенно другим (воланы? Рамки? Объемы?) Или, еще лучше, наконец, просто переключиться на метрику, как остальной мир?

В любом случае.

Вот несколько визуальных сравнений, чтобы проиллюстрировать эту концепцию (имейте в виду, что вы не должны измерять муку в мерном стакане для жидкости, подобном этому, я сделал это только здесь, чтобы я мог проиллюстрировать разницу между унциями по весу и унциями по объему. ).

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Слева - 8 унций муки по весу, а справа - 8 унций муки по объему (или 1 стакан).

Если вы взвесите два контейнера, то один из них будет весить только около 4 1/4 унции.

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Взвесьте 8 унций муки и 8 унций воды на весах, и вот что вы получите.Визуально похоже, что муки у вас намного больше, чем воды, но они весят ровно столько же.

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Слева - 8 унций муки по объему, а справа - 8 унций воды по объему. По сути, вы видите 1 стакан муки и 1 стакан воды.

Но если вы поместите эти два контейнера на весы, то мука слева будет весить всего 4 1/4 унции, а вода - 8 унций.

Итак, вы еще не запутались? Еще больше запутались? Я тебя не виню (смеется).

Мой совет? Когда вы запекаете, унций полностью забывают . Притворись, что их даже не существует. Это просто сбивает с толку. Вместо этого сосредоточьтесь на измерениях объема чашки / столовой ложки и граммах для веса.

Я стараюсь лучше писать свои рецепты, используя только чашки и граммы именно по этой причине, хотя вы все еще можете видеть унции в старых рецептах или для вещей, которые продаются унциями, например плиток шоколада или банок тыквы.

Совет: При покупке фасованных или консервированных товаров, если вы не уверены, относится ли указанная на упаковке унция к унциям по весу или жидким унциям, посмотрите на метрический эквивалент. Если это граммы (например, консервированная тыква или шоколадные батончики), вы имеете дело с весом. Если это литры (например, молоко или вино), значит, вы имеете дело с жидкими унциями.

Красота метрической системы

Одно из прекрасных свойств метрической системы - отсутствие путаницы.Граммы - вес, миллилитры - объем. Если вы видите граммы, возьмите весы. Если вы видите миллилитры, возьмите мерный стаканчик для жидкости.

Еще один гениальный аспект метрической системы заключается в том, что она откалибрована для воды: поэтому, когда вы измеряете воду или другие жидкости с аналогичной плотностью (например, молоко или апельсиновый сок), 200 миллилитров будут весить 200 граммов. Круто!

Однако, как только вы начнете измерять сухие ингредиенты, которые часто имеют разную плотность, эти два числа не будут совпадать.

1 стакан воды весит 236 граммов.
1 стакан муки весит 125 грамм.

Том такой же, но вес другой (помните: свинец и перья).

Еще одним преимуществом использования метрических измерений является точность: весы часто показывают только унции с точностью до четверти или восьмой унции, то есть 4 1/4 унции или 10 1/8 унции. С другой стороны, граммы - это гораздо меньшая единица измерения, поэтому очень легко быть невероятно точным.Ровно 236 граммов воды - гораздо более точное измерение, чем 8 3/8 унций (технически 236 граммов равны 8,32466 унций, но вы не сможете измерить это по шкале). Разница в 1/8 унции составляет 3-4 грамма, что может показаться незначительным, но может складываться.

Чашка есть чашка

… в зависимости от , что вы измеряете и , как вы измеряете .

Жидкости довольно надежны. Чашка почти всегда будет чашкой.

Но для сухих ингредиентов, в частности муки, маленькие гранулы муки можно уплотнить, по сути, уложив больше муки в то же пространство (подумайте об упаковке коричневого сахара, это аналогичная идея).

Итак, в зависимости от , как вы измеряете свою муку, если вы взбиваете ее и ложите в чашку, или если вы черпаете непосредственно из осевшего мешка с мукой, ваша «чашка» может отличаться на 30% на вес: от 120 до 150 грамм (!!). Когда вы делаете торт, который требует 3 стакана муки, это почти целая дополнительная чашка, если вы черпаете прямо из пакета.Неудивительно, что пирог слишком сухой…

Здесь вы понимаете, о чем я. Чашка слева измерялась методом пуха, ложки и подметания, а чашка справа вынималась прямо из сумки. 125 грамм и 146 грамм могут показаться незначительной разницей, но это может означать разницу между идеально влажным шоколадным тортом и сухим.

Лучший способ отмерить муку - это…

С шкалой! В граммах! (Если вы дочитали до этого места, то, вероятно, догадались.)

Однако я знаю, что это не всегда будет происходить.Мы так привыкли печь в чашках, что достать весы - это обычная работа. И хотя я привык использовать в основном измерения на основе веса, я признаю, что это не для всех.

Если вы собираетесь и дальше использовать чашки, полезно знать лучший метод измерения идеального стакана муки: на самом деле это настоящий стакан , а не уплотненный.

Мой любимый метод: взбить ложкой и подметать .

Сначала взбейте муку, помешивая ее в мешке (или, что еще лучше, вылейте ее из мешка в большую канистру, которая сама по себе отлично проветрит воздух).

Затем, ложки муки и насыпать в мерный стакан. Не засыпайте муку прямо в мерный стакан, это может уплотнить ее. Лучше возьмите большую ложку муки и насыпьте ее в мерный стаканчик.

После того, как в мерном стакане у вас навалилась куча муки, сместите излишков с помощью прямой кромки, такой как задняя часть ножа для масла или лопатки со смещением, чтобы выровнять верхнюю часть чашки.

Попробуйте это несколько раз с помощью удобных весов и посмотрите, какой вес вы получите на 1 стакан муки.Вы должны получить около 125 граммов муки на одну чашку. Если вы набираете 130 грамм или больше, вы можете пересмотреть свой метод (возможно, вы недостаточно взбиваете его, или, может быть, вы уплотняете муку, когда вы ее выравниваете, или, может быть, ваши мерные чашки отключены).

А теперь для сравнения возьмите большую чашку муки прямо из мешка. На самом деле закопайте там свою чашку. Выровняйте верх, затем взвесьте муку. Заметили разницу? Бьюсь об заклад, ты будешь! Эти дополнительные 30 или более граммов муки действительно могут иметь значение при выпечке, так как излишки муки могут привести к сухим или плотным пирогам и печенью.

Какао-порошок - еще один ингредиент, который можно прессовать, поэтому здесь также полезно использовать вес или метод взбивания, совка и подметания.

Жидкие и сухие мерные стаканы

Если вы не выпекаете только с мерками на основе веса, у вас на кухне должно быть два вида мерных стаканчиков: мерные стаканчики для жидкости и сухие мерные стаканчики, и вы должны использовать каждый соответственно. Не наливайте жидкости в сухие мерные стаканы, а также не пытайтесь отмерять муку в мерных стаканчиках для жидкости.Проще говоря, вы не получите точных результатов.

Мерные стаканы для жидкости прозрачные, с отметками на боковой стороне стакана, указывающими объем жидкости в стаканах, унциях и миллилитрах. Маркеры унций здесь относятся к жидким унциям, а для водоподобных жидкостей унции по весу будут равны унциям по объему. Однако для жидкостей разной плотности, например, сгущенного молока с сахаром, 1 чашка или 8 жидких унций на самом деле будут весить 10 унций на весах.

На этикетках сухих мерных чашек и ложек должен указываться только сухой объем, например, 1/2 стакана или 1 столовая ложка. Если вы обнаружите, что у вас есть набор сухих мерных стаканчиков, на которых также указаны граммы или унции, либо приучите себя полностью игнорировать эти числа (они актуальны только для жидкостей, которые вы в любом случае не должны измерять с помощью сухих чашек) ... или купите новый набор мерных стаканов.

Почему нельзя измерять сухие ингредиенты в мерных стаканчиках для жидкости? Ну, их сложно довести до уровня.Если вы положите немного муки в мерный стакан для жидкости, верх будет неровным. Так что, возможно, вы немного встряхнете ее, чтобы попытаться выровнять верх, но на самом деле вы просто уплотняете муку еще больше. С сухой мерной чашкой вы можете идеально выровнять верхнюю часть с помощью ножа или другой прямой кромки, убедившись, что у вас есть именно то, что вам нужно.

Почему нельзя измерять влажные ингредиенты в сухих мерных стаканчиках? Ну, вроде как, но, наверное, напортачишь. Потому что для получения точных измерений вы должны наполнить чашку жидкостью до краев.Удачи, пытаясь переместить его в миску, не проливая…

Технически, даже жидкости, такие как экстракт ванили, следует измерять с помощью дозатора, хотя для таких небольших количеств, как этот, это не критично (довольно легко отмерить 1 чайную ложку ванили на ложку, не проливая ее). По этой причине мне нравится этот мерный набор.

Жидкости не так опасны, как сухие ингредиенты, поскольку вы не можете «уплотнить» молекулы, скажем, молока так, как это можно сделать с мукой.Таким образом, чашка молока будет довольно стабильной по объему и весу. Просто помните, что унции, напечатанные на ваших мерных стаканах для жидкости, - это унции для жидкости, которые не всегда равны унциям по весу.

Совет: Взвесьте пустую миксерную чашу и напишите это число на дне чаши маркером. Тогда вы будете знать собственный вес чаши, даже если забудете тарировать весы перед добавлением ингредиентов.

Но золотой стандарт измерения независимо от того, что вы измеряете, - это взвешивать все на кухонных весах в граммах.Вы просто не можете измерить вес с помощью мерных стаканчиков по объему. Измерение по весу означает, что вам совсем не придется иметь дело с мерными стаканчиками (ура, меньше блюд!)

Масса общих ингредиентов

Чем больше вы выпекаете на вес, тем больше вы начнете запоминать эти общие преобразования, пока вам не придется их искать!

Я бы посоветовал взять экземпляр приложения «Бейкер», в котором перечислены десятки общих ингредиентов и их эквивалентный вес (я использую эти значения в качестве ориентиров при написании рецептов).Вы также можете использовать такой ресурс, как «Основная таблица веса короля Артура Флора» (распечатайте копию, ламинируйте ее и спрячьте за канистрами с мукой).

Обратите внимание, что в разных источниках указывается разный базовый вес, например, Король Артур указывает 1 стакан муки на 120 граммов, а в Приложении Бейкера указано 125 граммов.

Если сомневаетесь, следуйте рецепту!

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

.

Смотрите также